Zakwas żołądkowy Bołotowa znany też pod nazwą „carska wódka” (chociaż nie zawiera alkoholu) to napój, który należy spożywać codziennie, jeśli chcemy zadbać o zdrowie żołądka. Otóż zdaniem Borysa Bołotowa, cenionego biologa, fizyka i chemika, odpowiednia ilość kwasu żołądkowego jest podstawą