Czarny bez kwitnie w maju i czerwcu. Owoce najlepiej zbierać przy sprzyjającej pogodzie na przełomie sierpnia i września. Znał go Hipokrates, znała Hildegarda z Bingen. W medycynie ludowej od stuleci jego antybiotyczne właściwości wykorzystuje się do leczenia wielu chorób. Dziś zainteresowanie czarnym bzem rośnie z roku na rok, a wszystko przez to, że jest to jedna z najważniejszych roślin leczniczych.

Czarny bez – dobre kwiaty i owoce

Czarny bez (Sambucus nigra) zwany także bzem lekarskim, bzem pospolitym lub dzikim bzem jest krzewem, który zazwyczaj rośnie do 10 metrów wysokości. Najczęściej porasta skraje lasu, parki, pola, przydroża i przydomowe ogrody.

W okresie kwitnienia tworzy białe baldachy drobnych kwiatów, które rozwinięte zbiera się w maju lub w czerwcu.

czarny-bez.jpg
Czarny bez fot.123rf.com

Z kolei ciemnofioletowe owoce tworzą grona, które należy zbierać w pełni dojrzałe, przy słonecznej pogodzie, najlepiej w sierpniu lub we wrześniu.

Powszechnie wiadomo, że czarny bez jest trujący, a wszystko za sprawę dużej zawartości sambunigryny –substancji, która może wywołać mdłości, wymioty i uczucie osłabienia.

Jednak wbrew temu można go spożywać pod warunkiem, że i kwiaty, i owoce zostaną poddane wcześniejszej obróbce termicznej lub ususzeniu.

Krzew cennych właściwości

W kwiatach czarnego bzu zawarte jest wiele cennych substancji.

Wśród nich znajdują się kwasy organiczne, fenolowe, flawonoidy, olejki, sterole, sole mineralne, triterpeny oraz kompozycje składników działających przeciwzapalnie, moczopędnie, napotnie, przeciwgorączkowo i uszczelniając naczynia krwionośne.

Owoce czarnego bzu są źródłem rutyny, pektyn, glikozydów antycyjanowych, kwasów owocowych, witaminy A i C oraz sodu, wapnia, potasu, żelaza i glinu.

czarny-bez.jpg
Czarny bez fot.123rf.com

Zawierają również związki przeciwbólowe, przeczyszczające, moczopędne, napotne, odtruwające organizm i usuwające z organizmu toksyny.

Moc kwiatów czarnego bzu

Kwiaty czarnego bzu wykazują działanie:

• moczopędne;
• wykrztuśne;
• rozrzedzające wydzielinę w płucach i nosie;
• wzmacniające i uszczelniające naczynia krwionośne;
• obniżające temperaturę;
• napotne;
• oczyszczające organizm;
• uśmierzające ból;
• pobudzające przemianę materii;
• antywirusowe;
• łagodzące stany zapalne skóry.

Moc kwiatów czarnego bzu można z powodzeniem wykorzystać w leczeniu:

• astmy;
• kataru;
• gorączki;
• różyczki;
• zapalenia oskrzeli;
• szkarlatyny;
• gruźlicy;
• chorób nerek;
• zapaleniu pęcherza moczowego;
• regulacji przemiany materii;
• łagodzeniu bólu głowy;
• wspomaganiu leczenia cukrzycy;
• łagodzeniu stanów zapalnych skóry i oczu.

Moc owoców czarnego bzu

Owoce czarnego bzu wykazują działanie:

• uspokajające;
• przeczyszczające i poprawiające trawienie;
• wzmacniające organizm;
• napotne;
• moczopędne;
• łagodzące kaszel;
• przeciwbólowe;
• przeciwwirusowe;
• antywirusowe;
• wspomagające pracę układu oddechowego;
• chroniące skórę przed promieniowaniem UV.

Cenne właściwości owoców czarnego bzu można z powodzeniem wykorzystać w leczeniu:

• wzdęć i zaparć;
• niestrawności i problemów z żołądkiem;
• zgagi;
• biegunki;
• problemów z pracą wątroby;
• żółtaczce;
• kamicy moczowej
• nerwicy;
• nerwobólach;
• żółtaczce.

Sprawdzone przepisy na syropy

W aptekach lub sklepach zielarskich można kupić gotowe preparaty z czarnego bzu.

My jednak polecamy sprawdzone przepisy na naturalne, proste w przygotowaniu syrop z kwiatów lub z owoców czarnego bzu.

czarny-bez.jpg
Czarny bez fot.123rf.com

Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu

W celu przygotowania syropu z kwiatów czarnego bzu potrzebujemy: 40 kwiatowych baldachów, 2 litry wody, sok z czterech cytryn oraz 2 kg cukru.

Kwiaty oddzielamy od łodyżek (najlepiej widelcem).

Zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 12 godzin.

Przecedzamy, a następnie zalewamy syropem wcześniej przygotowanym z cukru, wody i cytryny.

Całość odstawiamy na 48 godzin. Po tym czasie syrop filtrujemy i rozlewamy do wyparzonych butelek.

Przepis na syrop z owoców czarnego bzu

Do przygotowania syropu z owoców czarnego bzu potrzebujemy: 1 kg dojrzałych owoców obranych z gałązek, 1 kg cukru, 100 ml wody.

Owoce myjemy.

Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy owoce i dodajemy cukier.

Całość gotujemy pod przykryciem do momentu, gdy owoce puszczą sok.

Następnie syrop filtrujemy i gorący przelewamy do wyparzonych butelek.

CZARNY BEZ SPROSZKOWANY OWOC 200 G kupisz tutaj -> kliknij

SOK CZARNY BEZ 1000 ml kupisz tutaj -> kliknij

Książka Czarny bez. Dla zdrowia i urody -> kliknij

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Nie są one fachową opinią, ani poradą medyczną. Nie mogą zastąpić opinii i wiedzy pracownika służby zdrowia, np. lekarza. Wszelkie rady, które są na mojej stronie stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.