Czarna porzeczka pochodzi z Europy Północnej i Azji Północnej. Porzeczkę czarną uprawiano w XI wieku w Rosji ze względu na jej właściwości lecznicze. Syrop z jej soku gotowany z cukrem służył do leczenia bólu gardła i obniżenia gorączki. Do dziś jest to cenny owoc, który można w różny sposób wykorzystać kulinarnie i leczniczo.

Krótka historia uprawy

Czarna porzeczka pochodzi z obszarów Azji i Europy.

Jej nazwa naukowa to Fibes nigrum.

Uprawiana jest na świecie od kilkuset lat.

Podczas II wojny światowej w Wielkiej Brytanii jej owoce były źródłem witaminy C.

krzew-porzeczki.jpg
foto.depositphotos.com

Dziś pionierami jej uprawy w Europie jest Dania i Holandia.

Czarna porzeczka jest krzewem wieloletnim z rodziny agrestowatych.

Może sięgać nawet do 2 metrów wysokości, lecz zazwyczaj osiąga mniejszą wysokość.

Owoce można spożywać zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej.

Korzyści zdrowotne

Czarna porzeczka to owoc posiadający dużo wartości odżywczych i leczniczych.

Jest bogatym źródłem witaminy C, zawiera jej ponad trzy razy więcej niż pomarańcza!

Witamina C jest niezbędnym składnikiem odżywczym do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a przeciwutleniające polifenole zawarte w czarnych porzeczkach, szczególnie antocyjany, pomagają w utrzymaniu zdrowia układu krążenia, starzenia się i zdrowia mózgu, układu moczowego i wzroku.

100 g świeżych porzeczek dostarcza ponad 300% zalecanego dziennego spożycia witaminy C.

Czarna porzeczka jest również bogata w witaminę A.

Witamina A jest potrzebna do utrzymania integralności błon śluzowych i skóry oraz jest niezbędna dla zdrowego wzroku.

Ponadto spożywanie naturalnych owoców bogatych w przeciwutleniacze flawonoidowe pomaga chronić przed rakiem płuc i jamy ustnej.

czarna-porzeczka.jpg
foto.depositphotos.com

Świeże czarne porzeczki są również bogate w wiele niezbędnych witamin, takich jak kwas pantotenowy (witamina B5), pirydoksyna (witamina B6) i tiamina (witamina B1).

Zawiera również duże ilości żelaza mineralnego.

100 g owoców czarnej porzeczki zapewnia około 20% zalecanego dziennego spożycia żelaza, które jest potrzebne do produkcji czerwonych krwinek w szpiku kostnym.

Jedząc czarną porzeczkę, nie tylko wzmacniamy swój organizm, ale także wspomagamy go w walce z infekcjami, umacniamy naczynia krwionośne, regulujemy pracę układu pokarmowego, zwalczamy bakterie, zapobiegamy próchnicy zębów, zmniejszamy ilość stanów zapalnych w organizmie, normujemy ciśnienie krwi, zapobiegamy nowotworom i opóźniamy procesy starzenia skóry.

Do licznych zalet czarnej porzeczki można zaliczyć także to, że nie jest ona zbyt kalorycznym owocem – 100 gram zawiera około 60 kalorii.

Nie tylko owoce

Z owoców czarnej porzeczki można przygotować sok, który wzmacnia organizm, działa moczopędnie, odmładza skórę, a także odtruwa organizm, odżywia i działa jako środek przeciwgorączkowy i napotny.

Sok z czarnej porzeczki jest niezbędny przy przeziębieniach i grypie.

sok-porzeczka.jpg
foto.depositphotos.com

Jednak z krzaków czarnej porzeczki pozyskuje się nie tylko owoce, ale również liście.

To właśnie liście są najczęściej stosowanym preparatem zielarskim.

Zawierają one olejki eteryczne, garbniki, rutynę, fitoncydy, witaminę C i B, kwasy organiczne, sole magnezowe.

Wyciągi z liści porzeczkowych mają działanie żółciopędne, moczopędne, przeciwwirusowe, grzybobójcze, przeciwbakteryjne, przeciwgorączkowe, odtruwające, przeciwzapalne, rozkurczowe.

Poprawiają także trawienie, zapobiegają biegunce, regulują przemianę materii i pobudzają apetyt.

Zalecane są zwłaszcza w leczeniu schorzeń układu pokarmowego, kamicy dróg żółciowych i w chorobach układu moczowego.

Ponadto w ziołolecznictwie wykorzystywane są także korzenie i kora z krzewów czarnej porzeczki.

Napar z młodych korzeni jest przydatny w przypadku gorączek u dzieci i dorosłych przy wyrzynaniu się zębów.

Odwar z kory stosuje się w leczeniu opuchlizny, hemoroidów i do usuwania kamienia nazębnego.

W Austrii stosuje się go również w leczeniu infekcji przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego i dróg oddechowych.

Czarna porzeczka ogólnie jest bezpieczna, ale z jej jedzeniem i przyjmowaniem preparatów na jej bazie muszą uważać osoby z zaburzeniami krzepnięcia krwi oraz osoby z niskim ciśnieniem.

Ponadto stosowania ekstraktu z czarnej porzeczki należy unikać na dwa tygodnie przed planowaną operacją.

⇒ Czytaj także: ARONIA – PRAWDZIWA BOMBA WITAMINOWA

Wesprzyj niezależne media, pomóż nam przedzierać się z prawdą w gąszczu kłamstw i wszechobecnej propagandy.

1) Przelew na konto bankowe Dla: Odkrywamy Zakryte. Numer konta: 70 1050 1807 1000 0091 4563 2593

2) Pay Pal  Kliknij w link: https://www.odkrywamyzakryte.com/wiecej/

Realizujemy również współpracę reklamową [email protected] i ogłoszenia KLIK

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Mają charakter informacyjny i nie stanowią fachowej porady medycznej. Wszelkie rady, które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.