Czy można legalnie zastąpić słód w piwie syropem glukozowym? Na to pytanie odpowiedzi poszukiwali polscy producenci piwa, którzy chcieli m.in. zaoszczędzić na podatku. Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej wydał wreszcie wyrok w tej sprawie. Co z niego wynika? Czy piwo nadal będzie piwem, czy raczej słodzonym napojem?

Sporny skład piwa

Sprawa, która trafiła do Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej (TSUE), dotyczyła jednego z niewielkich browarów w Polsce, którego właściciel zaczął zastępować droższy słód tańszym syropem glukozowym.

Tą samą drogą poszły także inne małe browary, które zamiast słodu dodawały do piwa np. syrop glukozowo-fruktozowy, maltozowy lub grys kukurydziany.

Oficjalnie browary te deklarowały, że wychodzą naprzeciw gustom konsumentów, ponieważ użycie syropu jest tańsze, więc i klient dostaje tańsze piwo.

Poza tym pozwala otrzymać więcej alkoholu, więc konsument dostaje mocniejsze piwo.

Jednak organy podatkowe uznały, że taki trunek nie jest już piwem, a napojem fermentowanym i tu zaczął się problem.

Niby produkcja okazała się tańsza, ale akcyza o wiele droższa.

Otóż piwo ma znacznie niższą stawkę akcyzy (7,79 zł od hektolitra gotowego wyrobu na stopień Plato), niż pozostałe napoje fermentowane (158 zł od 1 hektolitra wyrobu).

Urząd skarbowy nie dawał za wygraną i nawet jedna z takich spraw trafiła do TSUE.

Wygrana browarów

Zgodnie z wyrokiem Trybunału Sprawiedliwości to producenci piwa mają rację.

Piwo z syropem glukozowym może być piwem, nawet, wtedy gdy producent nie zastosował słodu.

syrop-glukozowy-piwo.jpg
foto.123rf.com

Jeśli tylko trunek ma najważniejsze cechy piwa, czyli odpowiedni smak oraz pienistość to może być traktowany jako piwo, a nie napój fermentowany, wobec czego fiskus nie powinien kwestionować rozliczeń akcyzowych.

Skutki dla konsumenta

Wyrok jest jak najbardziej przychylny browarom, szczególnie tym, które próbowały już zastępować słód innymi składnikami.

Co to oznacza dla konsumentów?

Być może rynek zaleją pseudo piwa, które będą miały niewiele wspólnego z tradycyjną sztuką browarniczą.

Cena takich trunków powinna być też relatywnie niższa, więc prawdopodobnie wzrośnie też cena prawdziwego warzonego piwa.

Czy piwo na bazie syropu glukozowego będzie lepsze?

Jak już wcześniej wspomniano, producenci twierdzą, że tak, bo będzie mocniejsze.

Ale co ze smakiem i wpływem syropu glukozowego na ludzkie zdrowie?

Przecież to kolejna dawka cukru, którego i tak nie brakuje w codziennej diecie.

Syrop glukozowy złożony jest z glukozy i innych niskocząsteczkowych wielocukrów, a jak wiadomo nadmiar cukru może prowadzić m.in. do cukrzycy, otyłości i chorób serca.

Podsumowując – pseudo piwa oficjalnie, bez żadnych konsekwencji dla ich producentów, wkraczają na rynek.

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.