Cherymoya to owoc występujący na terenie przede wszystkim Ameryki Południowej oraz Środkowej. Stanowi plon flaszowca peruwiańskiego. Owoc określany jest nawet mianem wybornego. Jego niezwykły smak można przyrównać do gotowego budyniu lub słodkiego kremu. Właśnie z uwagi na konsystencję i to z czym się kojarzy, nosi angielską nazwę custard Apple.

Czym dokładnie jest Cherymoya?

Czerymoja stanowi owoc flaszowca peruwiańskiego Annona cherimola, zamiennie używane są również nazwy Cherymoja lub Cherymoya.

Z całą pewnością stanowi ona jeden z najsmaczniejszych owoców egzotycznych.

Swój rodowód ma w subtropikalnych regionach świata, w Ameryce Południowej.

Dziś jej uprawy można spotkać w licznych krajach, m.in. w Peru, Ekwadorze, na Florydzie, w krajach Ameryki Środkowej oraz Południowej, a także w Azji czy Europie.

 

CHERYMOYA.jpg
CHERYMOYA fot.123rf.com

 

Zdecydowaną wadą Czerymoji jest poziom jej trwałości.

Bardzo szybko dojrzewa i przejrzewa.

W związku z tym bardzo negatywnie znosi długotrwały transport z odległych lokalizacji.

Dokładnie z tego powodu w sklepach w obrębie Europy najczęściej spotkamy się z owocami flaszowca peruwiańskiego noszącymi nazwę cherimoya, które sprowadzane są z Hiszpanii.

Niezwykły smak Cherimoyi

Jest to owoc zwyczajnie przepyszny, jego smak jest jednak trudny do nazwania.

Łączy w sobie ogromną słodycz i orzeźwiającą kwaskowatość.

Ma konsystencję budyniu, który wyglądem i smakiem przywodzi na myśl pyszny krem zawierający nuty wanilii oraz cytrusów.

Można spotkać się z porównaniami właśnie do budyniu lub do cukierniczego kremu jajecznego, takiego jak brytyjskie custard.

Właściwości i składniki odżywcze Cherymoyi

Opisywany poziom słodyczy, jaki reprezentują sobą owoce flaszowca, może sugerować, że będą one wysoce kaloryczne.

Jednak mimo wszystko jest w nich stosunkowo niewiele, bo zaledwie 75 kcal w 100 gramach.

Oprócz tego w owocach flaszowca peruwiańskiego znajdujemy również witaminę C oraz E czy antyoksydanty i błonnik.

Cherymoya cieszy się wysoką zawartością witamin z grupy B, a w szczególności B6 (aż 20% zalecanej dziennej dawki).

 

CHERYMOYA.jpg
CHERYMOYA fot.123rf.com

 

Cherymoya posiada w swoim składzie również wiele składników odżywczych.

Znajdujemy w niej wysokie ilości potasu i sodu, ale również żelaza, magnezu, miedzi, manganu czy fosforu.

Badania wskazują dodatkowo, że dzięki swoim składnikom antyoksydacyjnym mają właściwości antynowotworowe, działają antybakteryjnie i wzmacniają organizm.

Jaki owoc wybrać na zakupach?

Gdy decydujemy się na zakup jakiegokolwiek owocu, z uwagą mu się przyglądamy i wybieramy taki, który w naszym mniemaniu będzie najsmaczniejszy.

W takiej kwestii sprawa jest uproszczona, jeśli mamy do czynienia owocami, które już znamy i co najmniej kilkakrotnie jedliśmy.

Na co jednak zwracać uwagę wybierają cherymoyę?

Najważniejsze będą dwa podstawowe elementy.

Pierwszym z nich jest wygląd.

CHERYMOYA.jpg
CHERYMOYA fot.123rf.com

 

Gdy owoc staje się dojrzały, pojawia się na nim brązowy kolor, który przypomina skórkę banana, w analogicznej sytuacji.

Nie powinno się jednak wybierać owoców, których skórka w całości jest brązowa.

Gdy cały będzie w tym kolorze, oznacza to, że jest przejrzały.

Drugą kwestią będzie miękkość.

Jeśli owoc jest dojrzały czuć to, gdy delikatnie uciskamy go palcami.

Zdaje się na nie reagować.

Jednak jeśli jest bardzo lub nawet nadmiernie miękki, może to oznaczać, że jest przejrzały i z pewnością nie będzie smaczny.

Najlepiej, jeśli nabędziemy owoc, który nadal jest twardy i mocno zielony.

Wówczas mamy pewność, że nadal jest świeży, mimo długiego transportu.

Jeśli pozostawimy go w kuchni, na stole na jeden lub dwa dni, to będziemy mogli skosztować wyjątkowego smaku cherymoyi.

Jak należy jeść cherymoyę?

W owocu cherymoyi jadalny jest jedynie kremowy miąższ.

We wnętrzu znajdują się czarne nasiona, których nie należy spożywać, gdyż mogą być nawet toksyczne dla organizmu i bardzo zaszkodzić.

Spożywanie skórki również nie jest wskazane.

 

CHERYMOYA.jpg
CHERYMOYA fot.123rf.com

 

Miąższ owocu jest bardzo miękki, więc jego obieranie mogłoby być bardzo trudne.

Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest przekrojenie owocu na pół i zjedzenie go przy pomocy łyżeczki.

Ze względu na to, że owoc bardzo szybko dojrzewa i przejrzewa, zaleca się, aby od razu zjeść go w całości i nie zostawiać „na później”, gdyż gdy do niego wrócimy, może okazać się niesmaczny.

Najlepiej spożyć go od razu bezpośrednio łyżeczką.

Owoce cherymoya w Polsce

Na chwilę obecną cieszą się w naszym kraju umiarkowaną popularnością, można nawet śmiało powiedzieć, że wiele osób ich nie zna.

Pojawiają się w niektórych marketach, delikatesach czy descontach.

Jednak często niechętnie sięgamy po coś z czym, do tej pory się nie spotkaliśmy i nie posmakowaliśmy.

Najczęściej również nie mamy pojęcia, w jaki sposób dany owoc wykorzystać, czy po prostu zjeść.

Cherymoya jest jednym z najsmaczniejszych owoców na świecie, co z pewnością potwierdzą osoby, które spróbowały go w Polsce lub w czasie swoich zagranicznych wojaży.

Warto zdecydować się na jego zakup, gdy dostrzeżemy go na dziale warzywnym w okolicznym sklepie i przekonać się na własnej skórze jak smakuje ten wyjątkowy owoc.

Nawet osobom na diecie nie zaszkodzi, szczególnie spożyty przed południem, z uwagi na swój niski poziom kaloryczności i odpowiednią zawartość błonnika pokarmowego.

Nie pozostaje więc nic innego, jak kupić i się delektować.

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.