Sezam w porównaniu z innymi nasionami, np. pestkami dyni lub słonecznika jest niedoceniany i rzadziej spożywany w codziennej diecie. Czas to zmienić, gdyż nasiona sezamu już w czasach starożytnego Babilonu były znane ze swych niewiarygodnych korzyści zdrowotnych. Te małe ziarenka dbają o zdrowie kości, wspomagają detoksykację wątroby i… – zapraszamy do lektury!

Roślina oleista

Sezam znany jest światu od ponad 3600 lat.

Po raz pierwszy jako ceniony surowiec w medycynie naturalnej zdobył popularność w Indiach.

Jednak jego sława szybko rozprzestrzeniła się na inne rejony świata m.in. na Bliski Wschód, Afrykę i Europę.

W czasach starożytnego Babilonu kobiety wierzyły, że mieszanie surowego miodu z nasionami sezamu sprzyja młodemu wyglądowi i długowieczności, a rzymscy żołnierze często jedli taką mieszankę dla większej siły i energii.

Sezam popularnie występuje w dwóch odmianach: białej, z której tłoczy się olej sezamowy oraz czarnej.

Biały sezam ma łagodny, delikatnie orzechowy smak i sporo żelaza, natomiast czarny sezam jest słodki i zawiera dużo białka.

czarny-sezam.jpg
Czarny sezam foto.depositphotos.com

Co ciekawe, sezam jest jedną z najwcześniej uprawianych roślin oleistych.

Z jego nasion produkuje się olej sezamowy znany głównie ze swoich właściwości hamujących rozrost komórek nowotworowych.

Sezam i jego właściwości odżywcze

Dlaczego warto uwzględnić w swojej diecie sezam?

Nasiona sezamu są niezwykle bogate w fosfor, lecytynę, magnez, potas i żelazo.

Wszystkie te składniki mają właściwości przeciwzapalne, wzmacniają nasze ciało i zdolności regeneracyjne.

Badania wskazują, że regularne spożywanie nasion sezamu może być korzystne w zapobieganiu cukrzycy, wysokiemu ciśnieniu krwi, stwardnieniu rozsianemu, miażdżycy tętnic oraz powstawaniu płytki nazębnej.

sezam.jpg
Sezam foto.depositphotos.com

Nasiona sezamu to także bogactwo witaminy E, która jest niezbędna do wzrostu i utrzymania zdrowej skóry, włosów i paznokci oraz witamin z grupy B (zawierają przede wszystkim większe ilości witaminy B1, B2, B3, B5 i B15) potrzebnych dla zdrowia mózgu i nerwów.

Sezam to także świetne źródło białka, ¼ filiżanki nasion sezamu dostarcza około 5 ½ g białka.

Korzystnie wpływającym na zdrowie składnikiem nasion sezamu są także przeciwutleniacze (sezamol i jego pochodne), które zapobiegają uszkodzeniom najważniejszych organów.

Korzyści dla zdrowia

Składniki zawarte w sezamie korzystnie zapewniają:

  • detoksykację wątroby;
  • naprawę uszkodzeń DNA;
  • zatrzymanie postępu stwardnienia rozsianego i innych chorób neurodegeneracyjnych, jak choroba Huntingtona.
  • ochronę przed nowotworami (takimi jak białaczka, rak jelita grubego, prostaty, piersi, płuc, trzustki, wątroby);
  • zmniejszanie ryzyka nawrotu raka;
  • zapobieganie niedokrwistości;
  • zdrowie jelit;
  • obniżanie cukru we krwi;
  • obniżanie ciśnienia krwi;
  • likwidowanie bólu głowy i migreny;
  • łagodzenie objawów menopauzy;
  • zdrowe kości i zmniejszanie bólu przy artretyzmie.

Sprzymierzeniec mocnych kolan

Zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez badaczy medycyny pracy z Uniwersytetu Medycznego w Tabriz w Iranie i opublikowanego w International Journal of Rheumatic Diseases, regularne spożywanie nasion sezamu zmniejsza ból stawów kolanowych lepiej niż tylenol (paracetamol).

Badaniu poddano 50 pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów kolanowych, których podzielono na dwie grupy.

ból-kolan.jpg
Ból kolan foto.depositphotos.com

Pacjenci z pierwszej grupy otrzymywali 40 g (ok. 4 łyżki) sproszkowanych nasion sezamu, natomiast pacjenci z drugiej grupy przyjmowali standardową porcję leków przeciwbólowych w postaci tylenolu w dawce 2 razy dziennie po 500 mg oraz raz dziennie po 500 mg glukozaminy.

Badanie zakończono po upływie dwóch miesięcy.

Okazało się, że w grupie pacjentów leczonych tylko sezamem uzyskano podobne pozytywne zmiany, w porównaniu ze stanem wyjściowym i efekty zmniejszania nasilenia bólu, jak u pacjentów przyjmujących standardowe leki.

Biorąc pod uwagę, że skutki uboczne niesteroidowych leków przeciwzapalnych mogą okazać się fatalne dla organizmu to fakt, że zwykły sezam przynosi takie same, jak nie skuteczniejsze efekty jest zdrową nadzieją dla walczących z kontuzjami kolan i chorobą zwyrodnieniową stawów kolanowych.

Najlepiej przyswajalną przez organizm formą sezamu jest olej sezamowy lub sproszkowane ziarna.

Warto jednak kupować całe, organiczne ziarna i mielić je lub ucierać w moździerzu samodzielnie.

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Nie są one fachową opinią, ani poradą medyczną. Nie mogą zastąpić opinii i wiedzy pracownika służby zdrowia, np. lekarza. Wszelkie rady, które są na mojej stronie stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.