ACEROLA – „BOMBOWA” DAWKA NATURALNEJ WITAMINY C
Acerola znana jest przede wszystkim z tego, że jej małe owoce to prawdziwa skarbnica naturalnej witaminy C. Jednak to nie jedyna wartość odżywcza tego owocu. Co jeszcze dostarcza do naszego organizmu acerola? Kto i kiedy powinien po nią sięgać? I wreszcie, czy z aceroli można przygotować kakao lub pyszny koktajl witaminowy? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziecie w tym tekście.
Wiśnia z Barbados
Acerola inaczej Malpigia granatolistna, nazywana jest czasem nadgwiazdką granatolistną lub wiśnią z Barbados.
Jest to gatunek rośliny, który należy do rodziny malpigiowatych.
Rodzimym obszarem występowania aceroli jest południowa część Ameryki Północnej, Ameryka Środkowa oraz północna część Ameryki Południowej.
Jest ona uprawiana w wielu krajach tropikalnych.
W Polsce można ją posadzić w doniczkach, bowiem nie ma wysokich wymagań w zakresie gleby, ale nie powinna być narażana na mrozy lub wilgoć.
Roślina ta może doskonale służyć do formowania drzewek bonsai.
Ten wiecznie zielony krzew osiąga wysokość około 3 metrów.
W sprzyjającym klimacie kwitnie i owocuje przez cały rok.
Kwiaty mają kolor różowy lub czerwony i występują w wiązkach.
Miąższ tego małego czerwonego owocu jest bardzo soczysty.
Odżywcza moc małych owoców
Acerola ma wyjątkowe właściwości odżywcze.
Przede wszystkim jest niepowtarzalnym źródłem naturalnej witaminy C, która to stanowi około 3% składu owocu.
W 100 gramach tych świeżych owoców znajduje się od 1000 do nawet 4500 miligramów tej witaminy.
Jest to zdecydowanie więcej niż w cytrynie, natce pietruszki czy czarnej porzeczce.
Owoce zielone zawierają znacznie więcej witaminy C niż owoce dojrzałe.
Spożycie zaledwie trzech małych owoców aceroli pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na ten cenny składnik.
Acerola to także doskonałe źródło między innymi: witaminy A, niacyny, witaminy B6, kwasu foliowego, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, sodu, cynku.
Zawiera w swoim składzie nasycone, jednonienasycone oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Przeciwutleniaczami zawartymi w aceroli są karotenoidy i antocyjany, które odpowiadają za ciemnoczerwone zabarwienie owoców.
Właściwości aceroli
Ze względu na właściwości lecznicze swych małych kwaskowatych owoców acerola znalazła zastosowanie w medycynie naturalnej.
Dawniej miała zastosowanie w leczeniu anemii, ospy wietrznej oraz w dolegliwościach wątroby i płuc.
Ze względu na działanie bakteriobójcze stosowano ją również dla wzmocnienia układu odpornościowego i na przeziębienia.
Obecnie owoce aceroli stanowią skarbnicę witaminy C i wspomagają odporność organizmu.
Ponadto jest ona też skutecznym przeciwutleniaczem.
Poprawia pracę układu krążenia, zapobiega miażdżycy, zmniejsza ciśnienie oraz ryzyko udaru mózgu.
Ma również działanie przeciwnowotworowe.
Jest również wykorzystywana w celu wzmocnienia kości i stawów.
Pomaga przy takich dolegliwościach jak osłabienie, szybkie męczenie się, brak apetytu, krwawienie dziąseł, oraz bóle mięśni.
Karotenoidy i spółka
W soku z aceroli występuje 17 karotenoidów.
Wśród nich największą część stanowi beta-karoten, czyli prowitamina A, bo aż do około 75 procent.
Związek ten przyśpiesza opalanie, a ponadto zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, która jest przyczyną utraty wzroku.
Zapobiega również chorobom serca.
W składzie owoców aceroli znajdują się antocyjany, w związku z tym aktywność antyoksydacyjna soku z aceroli jest znacznie wyższa od pozostałych przeciwutleniaczy.
Antocyjany również bardzo dobrze wpływają na wzrok i układ sercowo-naczyniowy oraz wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne i przeciwnowotworowe.
Acerola ma również zastosowanie w zapobieganiu chorobom wieku podeszłego, a także w przypadku oporności na leczenie farmakologiczne.
Zawarty w aceroli beta-karoten pomaga w leczenie trądziku oraz opóźnia pojawianie się zmarszczek.
Ekstrakty z tego owocu znajdują zastosowanie w kosmetyce i są składnikiem wielu kremów oraz maseczek do twarzy.
Sposoby przyjmowania
Dojrzałe owoce ze względu na delikatną strukturę miąższu źle znoszą warunki przechowywania.
Dlatego też wymagają przetworzenia na soki, napoje, dżemy, mrożone koncentraty lub preparaty sproszkowane.
Około 10 ml soku z aceroli dostarcza człowiekowi dzienną dawkę witaminy C.
Jest on dobrym dodatkiem do wody, bezpiecznym dla dzieci, w tym także dla niemowląt.
Z kolei zaś tabletki zawierające wyciąg z aceroli, zdecydowanie lepiej zaspokajają zapotrzebowanie na witaminę C niż inna jej syntetyczna postać.
Dawkowanie w przypadku zdrowych mężczyzn wynosi 90 mg, a zaś dla kobiet zalecana jest dawka 75 mg.
Wyciąg z aceroli jest również wskazanym suplementem kwasu askorbinowego dla kobiet w ciąży.
Przeciwwskazania
Zazwyczaj witamina C zawarta w aceroli jest dobrze tolerowana przez organizm, dlatego też przeciwwskazania dotyczą jedynie nadwrażliwości na pozostałe składniki suplementów.
W przypadku zażycia zbyt dużych dawek wyjątkowo mogą pojawić się problemy z metabolizmem kwasu askorbinowego.
Występują wówczas problemy ze strony układu pokarmowego takie jak: bóle brzucha, wymioty, biegunka.
Odżywczy koktajl witaminowy
Koktajl witaminowy z acerolą to doskonale pobudzający napój, który działa na przewód pokarmowy, a ponadto jest świetny w okresach spadku odporności.
Składniki do jego przygotowania:
- mały banan;
- jedna pomarańcza;
- 15 truskawek;
- szklanka niesłodzonego soku z żurawiny;
- łyżeczka sproszkowanej aceroli;
- opcjonalnie: woda.
Należy obrać pomarańczę i podzielić ją na części pozbywając się większych włókien.
Pozostałe składniki wrzucamy w całości do blendera i miksujemy.
Jeśli koktajl jest za gęsty, należy dolać wody.
Chocorola – acerolowe kakao
Chocorola to napój a’la kakao o przyjemnym i delikatnie czekoladowym smaku przełamanym kwaśną nutą aceroli, który posmakuje nawet dzieciom.
Doskonale wzmacnia odporność, dlatego będzie wspaniałą propozycją na zdrowe, zimowe drugie śniadanie.
Do jego przygotowania potrzebujemy:
- szklankę wody kokosowej;
- szklankę miąższu z kokosa;
- czubatą łyżeczkę surowego kakao;
- 2 łyżeczki sproszkowanej aceroli.
Wszystkie składniki należy zmiksować w blenderze, wymieszać i wypić napój.
Rozgrzewająco-antyzapalny koktajl imbirowy
Koktajl imbirowy z dodatkiem aceroli to napój, który nie tylko dobrze smakuje, ale i świetnie działa na nasz organizm, przede wszystkim wzmacnia odporność i hamuje stan zapalny.
Składniki:
- 2 łyżeczki sproszkowanej aceroli;
- 1 cm kawałek startego imbiru;
- banan;
- 2 szklanki świeżego szpinaku;
- 250 ml wody.
Składniki należy zmiksować w blenderze.
W razie potrzeby, gdy koktajl będzie za gęsty można dodać więcej wody.
⇒ Czytaj także: ŻURAWINOWE WYZWANIE DETOKSYKUJĄCE ORGANIZM – ODWAŻYSZ SIĘ JE PODJĄĆ?
*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.
P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Mają charakter informacyjny i nie stanowią fachowej porady medycznej. Wszelkie rady, które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.
