Burak, warzywo doskonale znane nam  od dawna, tak popularne, a tak często niedoceniane. To pięknego koloru warzywko przynosi nam bowiem całe bogactwo dobrodziejstw, dbając o pełnię naszego zdrowia. Nasz rodzimy burak odżywi, oczyści i wzmocni nasze ciało, ukoi nasze nerwy i poprawi nasze samopoczucie, pozytywnie wpłynie na poziom cholesterolu, przyniesie błogą ulgę naszej wątrobie, doda nam witalności i energii oraz uczyni nasze ciało bardziej odpornym na wszelkiego rodzaju infekcje i choroby.

BOGACTWO W BURAKU

Kwas foliowy, (witamina z grupy B). Bardzo dla nas cenny, a zwłaszcza dla kobiet planujących i będących w ciąży.

Kwas foliowy warunkuje prawidłowy rozwój płodu, ponadto eliminuje homocysteinę z naszej krwi, przynosi nam dobry nastrój, spokojny umysł i smaczny, zdrowy sen.

W buraczku znajdziemy go całe mnóstwo!

– Mimo iż ilość zawartego w buraczkach żelaza nie jest zbyt duża (w 100g buraka jedynie 1,7g), buraki mają silne działanie krwiotwórcze.

Przyczyniają się do zapobiegania anemii, a zdaniem niektórych wspomagają leczenie białaczki.

buraki.jpg
Buraki fot.123rf.com

– Betaina zawarta w burku chroni naszą wątrobę przez szkodliwymi dla niej i dla naszego zdrowia substancjami, odtruwa ją i tonizuje.

Dodatkową jej właściwością jest wsparcie przy przeziębieniu, które skutecznie łagodzi.

Betaina jest dla nas wsparciem w chwilach osłabienia naszego organizmu.

Niszczy wolne rodniki i tym samym działa przeciwnowotworowo.

– Zdaniem lekarzy buraki mają ogromnie pozytywny wpływ na nasze naczynia krwionośne.

A to wszystko za sprawą grupy barwników zawartej w burakach, silnych przeciwutleniaczy, dzięki którym komórki naszego ciała znacznie lepiej przyswajają tlen.

– Jednym z barwników zawartych w burakach jest antocyjan, ten sam, który znajduje się w czerwonym winie.

– zawarte w buraku witamina C, witaminy z grupy B, potas, magnez, sód i wapń bardzo skutecznie wspomagają pracę naszego układu krążenia oraz podnoszą odporność naszego organizmu.

– W buraku znajdziemy również pokłady witaminy A, witaminy P i beta- karotenu, mangan, miedź, fluor oraz dwa rzadkie metale rubid i cez.

Alkalizujące właściwości buraka wspomagają nasz organizm w utrzymaniu jego równowagi zasadowo-kwasowej.

 

liść-buraka.jpg
Liść buraka fot.123rf.com

 

Ze stanem tym związany jest wysoki poziom naszej energii witalnej, uczucie lekkości, zagojenie się przewlekłych stanów zapalnych oraz odpowiednie nawilżenie i natłuszczenie skóry, niwelowanie jej skłonności do przesuszania.

Co i jak spożywać?

Z buraczka zjadamy wszystko i jego korzeń i liście.

Możemy ugotować zupę, ukisić, zrobić sałatkę na wiele sposobów i smaków, dodawać do kanapek, czy past, a także zrobić sok.

SOK Z BURAKÓW

Polscy naukowcy: E. Klewicka, Z. Zduńczyk, J. Juśkiewicz  i  R. Klewicki w wyniku przeprowadzonych badań, odkryli, że sok z buraka zawiera w sobie bardzo dużą ilość substancji odżywczych, które powstają w procesie fermentacji.

Sok z buraka ma działanie naturalnego probiotyku, tworzy zatem naturalną osłonę wewnątrz naszych jelit i buduje naszą florę jelitową, wpływając na rozrost życzliwych nam bakterii.

Badania polskich naukowców wykazały ponad to,  że systematyczne picie soku z buraków przyczynia się do obniżenia poziomu amoniaku w naszym ciele o 17%.

 

sok-z-buraka.jpg
fot.123rf.com

 

Sok z buraków jest bardzo atrakcyjny dla osób regularnie uprawiających sport, gdyż wzmaga budowę naszych mięśni i niweluje zakwasy.

Cudownie sprawdza się również jako składnik diety oczyszczającej, detoksykującej i odkwaszającej organizm.

Jak na pewno wiecie, ciało, które jest zapchane, zatoksykowane i zakwaszone nie ma najmniejszej możliwości, by funkcjonować w zdrowiu.

Jak zrobić taki sok?

Najprostszym sposobem, prócz zakupu jednodniowego 100% soku z buraka, jest wyciśnięcie soku w wyciskarce.

Możemy także zrobić to na wiele innych sposobów, np. do pojemnika wkładamy drobno pokrojone buraki, dolewamy wody (ok. ¾ szklanki wody na średniego buraka), dodajemy szczyptę soli.

Całość blendujemy i pijemy.

By urozmaicić walory smakowe, zapachowe, kolorystyczne, a także odżywcze, do buraka możemy dodać inne warzywa (seler, pietruszkę, korzeń lub nać, jarmuż, rukolę, szpinak) bądź owoce (jabłka, gruszki, truskawki, banany, pomarańcze), a także zioła (miętę, bazylię, majeranek, kurkumę).

Eksperymentujecie, bawcie się, wówczas prócz pigułki soczystego zdrowia dostarczycie ciału solidną porcję endorfin.

Sok z buraków wspomaga nas w utrzymaniu zdrowia, ale także w drodze do niego powrotnej.

Ten ciemnorubinowy nektar wspiera nas w leczeniu nowotworów, wrzodów żołądka, anemii, stłuszczonej wątroby, nerwicy, depresji, bezsenności, problemów z pamięcią, notorycznego rozdrażnienia i chandry, braku koncentracji, nadciśnieniu, otyłości, słabej odporności organizmu, grzybicy, hemoroidów, niepłodności, niedoboru hormonów płciowych, grzybicy, demencji, czy kaca.

Zaprośmy więc tego sympatycznego buraka do naszych domów i pozwólmy się mu tam na stałe zadomowić.

P.S. Informacje są prywatnymi opiniami i poglądami. Nie są pisane przez lekarza. Nie są one fachową opinią, ani poradą medyczną. Nie mogą zastąpić opinii i wiedzy pracownika służby zdrowia, np lekarza. Wszelkie rady które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.