Herbata – czy to czarna, zielona, czerwona, czy też zupełnie inna stanowi jeden z podstawowych płynów do picia, po jaki codziennie sięgają Polacy. Co roku statystyczny Polak zużywa do zaparzania ok. 1 kg różnych rodzajów herbaty, co pozwala uzyskać nam 9. miejsce wśród wszystkich państw na świecie. Lubimy herbatę, bo jest smaczna, jednak często nie zdajemy sobie sprawy, że herbata jest również zdrowa. Przed wami zdrowotny świat herbat.

Krótka legenda o herbacie

Jak w ogóle powstała herbata? Kto ją odkrył?

Okazuje się, że powstanie herbaty to czysty przypadek.

Według jednej z legend w 2737 roku p.n.e. chiński cesarz Shennong popijał gorącą wodę, kiedy do naczynia z nią wpadło kilka listków rośliny z gatunku Camellia sinensis (herbata chińska).

Cesarz wziął do ust kilka łyków tak powstałego naparu i zachwyciła się jego smakiem.

Tak przynajmniej głosi legenda, a czysta prawda jest trudna do ustalenia.

Wiadomo jednak, że do Polski herbata przywędrowała z Francji w 1664 roku.

Traktowano ją wówczas jako lecznicze zioło.

herbaty-herbata.jpg
fot.123rf.com

Była towarem deficytowym, drogim, dlatego też zwyczaj jej picia dotyczył tylko dworów królewskich, magnackich, bogatej szlachty oraz mieszczan.

Dopiero w drugiej połowie XVIII wieku zwyczaj picia herbaty rozpowszechnił się na tyle, że zaczęto traktować ją jak zwykły napój.

Ogólne właściwości herbaty

Herbata stała się przedmiotem wielu badań i analiz.

Dziś już wiemy, że najlepiej wypijać 4-5 filiżanek dziennie, jednak pita w ilości nie większej niż 600 mg dziennie, czyli około 10 filiżanek nie zagraża zdrowiu, a wręcz przeciwnie całkiem dobrze mu służy.

Ogółem herbata:

  • Zawiera teinę, która pobudza organizm, dodaje sił i energii.
  • Oczyszcza organizm i wzmacnia układ odpornościowy.
  • Jest źródłem fluoru, fosforu, żelaza, wapnia, prowitaminy A, witaminy C, B1, B2, K i PP oraz działających przeciwbakteryjnie polifenoli.
  • Zawiera cenne przeciwutleniacze – katechiny, które hamują rozwój i zapobiegają pojawianiu się komórek nowotworowych.
  • Dzięki teaninie obniża ciśnienie krwi i stymuluje procesy myślowe, co pozwala jednocześnie się zrelaksować i uspokoić oraz zachować jasność uwagi.
  • Gorąca zbawiennie działa na trawienie, pobudzając proces trawienia ciężkostrawnych pokarmów.
  • Opóźnia procesy starzenia się.
  • Koi żołądek.
  • Wspomaga walkę z próchnicą.
  • Poprawia koncentrację.
  • Przeciwdziała chorobom wątroby, układu krążenia, cukrzycy oraz utrzymuje odpowiednią gęstość kości.
  • Korzystnie wpływa na nerki i drogi moczowe.
  • Działa bakteriobójczo i przeciwwirusowo.
  • W formie okładów likwiduje zapalenia spojówek, podrażnienia i zmęczenie oczu.

Rodzaje herbat i ich właściwości

Wyróżnia się sześć podstawowych rodzajów herbaty (czarna, zielona, czerwona, biała, żółta i Pu-erh) w skład, których wchodzą ich różne gatunki.

Przyjrzyjmy się, zatem podstawowym rodzajom herbat i ich właściwościom.

Herbata czarna

Stanowi najpopularniejszy rodzaj herbaty w Polsce.

Poddawana jest pełnemu procesowi fermentacji, czemu zawdzięcza swój smak, kolor i aromat.

herbaty-herbata.jpg
fot.123rf.com

Ogółem herbata czarna:

  • pobudza organizm i dodaje energii;
  • poprawia koncentrację i zwiększa uwagę;
  • poprawia pracę żołądka;
  • ułatwia trawienie;
  • działa przeciwmiażdżycowo;
  • obniża ciśnienie tętnicze krwi;
  • wspiera układ krwionośny oraz zmniejsza ryzyko zakrzepów;
  • zmniejsza stres;
  • w formie mocnego naparu zapobiega nowotworom;
  • mocny napar pomaga także usunąć brzydki zapach stóp;
  • w formie okładów zmniejsza opuchliznę i zaczerwienienie oczu, zwalcza trądzik oraz łagodzi poparzenia słoneczne;
  • wykorzystana jako płukanka do włosów zwalcza łupież;
  • dobrze wpływa na libido.

Herbata zielona

Nie jest poddawana procesowi fermentacji.

herbata-zielona.jpg
Herbata zielona fot.123rf.com

Ma delikatny smak i aromat oraz zachowuje wiele cennych właściwości:

  • jest najbogatszym źródłem polifenoli, które delikatnie oczyszczają organizm i likwidują wolne rodniki;
  • obniża stres oksydacyjny związany zwłaszcza z paleniem tytoniu i przebywaniem w smogu;
  • wspomaga walkę ze zbędnymi kilogramami;
  • delikatnie pobudza czynność serca oraz krążenie krwi;
  • obniża ciśnienie krwi;
  • teina wraz z teobrominą i teofiliną odpowiadają za pobudzenie, natomiast L-teanina działa odprężająco i antydepresyjnie;
  • rozjaśnia umysł, wspomaga pamięć i poprawia koncentrację;
  • reguluje procesy trawienia;
  • ma właściwości antynowotworowe;
  • hamuje infekcje, działa przeciwbakteryjnie;
  • poprawia stan zębów;
  • likwiduje nieświeży oddech;
  • w formie okładów łagodzi ukąszenia owadów.

Parząc zieloną herbatą po raz pierwszy, otrzymujemy napar, który ma właściwości pobudzające, następne zaparzenie tych samych liści daje napój uspokajający.

Herbata czerwona 

Jest poddawana częściowej fermentacji, dlatego też określa się ja mianem produktu pośredniego pomiędzy herbatą czarną a zieloną.

Herbata-czerwona.jpg
Herbata czerwona fot.123rf.com

Herbata czerwona:

  • pomaga kontrolować masę ciała;
  • przyspiesza metabolizm i proces spalania tkanki tłuszczowej;
  • reguluje poziom cholesterolu we krwi i wspiera pracę wątroby;
  • regularnie pita sprzyja leczeniu cukrzycy;
  • ma właściwości przeciwbakteryjne i antyalergiczne;
  • poprawia nastrój i pamięć;
  • pozwala zachować świeży wygląd skóry;
  • chroni przed próchnicą;
  • oczyszcza krew z toksyn (szczególnie skuteczna przy zwalczaniu objawów zatrucia alkoholowego);
  • wzmacnia układ immunologiczny oraz układ krążenia;
  • sprzyja leczeniu reumatyzmu;
  • rozkurcza mięśnie gładkie;
  • dobrze wpływa na florę bakteryjną jelit.

Herbata biała 

Do jej produkcji używa się tylko młodych, jeszcze nierozwiniętych pączków.

Nie poddaje się ich ani procesowi więdnięcia, ani fermentacji.

herbaty.jpg
fot.123rf.com

Biała herbata:

  • pobudza lepiej niż kawa;
  • usuwa stres;
  • pomaga w skupieniu i polepsza koncentrację;
  • zawiera nawet dwa razy więcej antyoksydantów niż herbata zielona;
  • spowalnia procesy starzenia się oraz działa antynowotworowo;
  • reguluje poziom cholesterolu i zapobiega miażdżycy;
  • normuje ciśnienie krwi;
  • zwiększa odporność organizmu.

Herbata żółta 

Podlega częściowej fermentacji, jest droga, ponieważ produkuje się ją w małych ilościach.

Dawniej podawano ją tylko na chińskim dworze cesarza.

herbata-żółta.jpg
fot.123rf.com

Żółta herbata:

  • zawiera niewielką ilość kofeiny (mniej niż 1%);
  • posiada właściwości tonizujące;
  • dodaje sił i energii;
  • orzeźwia umysł i ciało;
  • poprawia trawienie;
  • wiąże toksyny i pomaga usunąć je z organizmu.

Herbata Pu-erh 

Fermentowana w 70% jest uznawana za herbatę czerwoną, jednak stanowi całkiem odrębny rodzaj herbaty.

Jednak pomimo licznych właściwości zdrowotnych jej smak niekoniecznie wszystkim odpowiada.

Herbata Pu-erh:

  • pobudza trawienie;
  • zapobiega wchłanianiu tłuszczu do organizmu;
  • działa bakteriobójczo;
  • poprawia pracę wątroby oraz obniża poziom cholesterolu;
  • wskazana dla osób z cukrzycą, problemami krążeniowymi oraz nadciśnieniem;
  • wychładza organizm;
  • poprawia pamięć;
  • dobrze wypływa na wygląd włosów i kondycję skóry;
  • uspokaja oraz poprawia nastrój, dlatego też polecana jest osobom w stanach melancholii i depresji.

Pijmy więc herbaty na zdrowie!

HERBATA CZARNA DARJELING LIŚCIASTA BIO 100G kupisz tutaj

ZIELONA HERBATA TEAVELOPE GREEN ANGEL BIO 25X1,5G kupisz tutaj

HERBATA CZERWONA LIŚCIASTA ROOIBOS BIO 100G kupisz tutaj

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Nie są one fachową opinią, ani poradą medyczną. Nie mogą zastąpić opinii i wiedzy pracownika służby zdrowia, np. lekarza. Wszelkie rady, które są na mojej stronie stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.