Niedobór składników odżywczych potrzebnych do utrzymania dobrego zdrowia może dopaść także tych, którzy starają się urozmaicać swoje posiłki i stosować do zasad zdrowego żywienia. Na braki, jakich witamin i minerałów jesteśmy najczęściej narażeni, dlaczego i jak rozpoznać symptomy tych niedoborów? O tym więcej w dzisiejszym artykule.

Problem każdego

Współczesna dieta, nawet ta zdrowa i wyważona nie zawsze uzupełnia w pełni nasze zapotrzebowanie na witaminy i minerały.

Badanie z 2006 roku opublikowane w Journal of International Society of Sports Nutrition wykazało, że sama żywność nie dostarcza nam odpowiedniej ilości wszystkich składników odżywczych, jakich potrzebuje organizm.

Spośród badanej grupy 70 zdrowych, utrzymujących zbilansowaną dietę sportowców, każdy z nich wykazywał niedobór przynajmniej trzech niezbędnych do zachowania zdrowia witamin i minerałów.

Przyczyną takich niedoborów jest nie tylko zaniżona wartość odżywcza spożywanych produktów spożywczych (związana m.in. z zanieczyszczeniami gleby, powietrza, stosowaniem pestycydów oraz modyfikacjami genetycznymi), ale także złe wchłanianie substancji odżywczych przez organizm.

Najczęstsze przyczyny tego drugiego stanu to predyspozycje genetyczne, zaburzenia metylacji, problemy z detoksykacją organizmu oraz kłopoty z trawieniem i brak równowagi we florze bakteryjnej jelit.

Najczęstsze niedobory

Jak na ironię, składniki odżywcze, których najczęściej nam brakuje, są również jednymi z tych, które są najważniejsze dla ogólnego stanu naszego zdrowia.

Według opinii różnych organizacji zajmujących się zdrowiem ludzi na całym świecie (np. Światowej Organizacji Zdrowia), najczęściej brakuje nam od trzech do czterech z siedmiu poniższych witamin i minerałów.

Główne niedobory dotyczą:

• Żelaza – według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) niedobór żelaza jest najważniejszą przyczyną anemii u kobiet i dzieci oraz najczęściej spotykanym niedoborem ze znanych składników mineralnych.
• Magnezu – lista podstawowych funkcji w organizmie, za które odpowiedzialny jest magnez, jest długa, o czym więcej pisaliśmy TUTAJ. Warto tylko dodać, że niedobór magnezu zwiększa ryzyko chorób serca oraz zachorowania na raka.
• Witaminy E – jest składnikiem odżywczym znajdującym się w wielu produktach spożywczych, takich jak awokado, brokuły i migdały. W organizmie działa m.in. antyoksydacyjnie i wzmacnia układ odpornościowy.
• Witaminy A – jest niezbędna dla zdrowej skóry, zębów, kości i wzroku. Według danych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) niedobór witaminy A jest główną przyczyną ślepoty u dzieci na całym świecie.
• Witaminy D – jest niezbędna do utrzymania zdrowia zębów, kości i mięśni, Wspomaga również układ odpornościowy i trawienny. Jedno z badań Amerykańskiego Stowarzyszenia Badań nad Rakiem (AACR) wykazało, że optymalna ilość witaminy D zmniejszyła o 80% ryzyko zachorowania na raka piersi.
• Witaminy C – jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla zdrowia układu immunologicznego. Jest również ważna dla układu sercowo-naczyniowego, ponieważ jest potrzebna do wchłaniania żelaza z pożywienia. Witamina C to również silny przeciwutleniacz, który pomaga w tworzeniu kolagenu i gojeniu się ran.
• Witaminy B12 – jest szczególnie ważna dla układu nerwowego i zdrowia mózgu. Niedobór witaminy B12 może prowadzić do depresji i innych zaburzeń psychicznych, utraty smaku i zapachu, pogorszenia funkcji poznawczych, niedokrwistości oraz problemów sercowo-naczyniowych.

Niedobory składników odżywczych – główne oznaki

Wykonanie odpowiednich testów laboratoryjnych pozwala zidentyfikować i ustalić, czy zmagamy się z niewystarczającą ilością danej witaminy lub minerału.

Jednak zanim skierujemy swe kroki do laboratorium, warto trochę poobserwować swoje ciało, które w przypadku niedoboru któregoś z powyższych składników odżywczych, zawsze wysyła nam ostrzegawcze sygnały.

Według doktora medycyny Davida Jockersa znanego naturopaty działającego w Atlancie istnieją tzw. czerwone flagi dla niedoborów składników odżywczych, które nasz organizm „wystawia”, gdy brakuje nam żelaza, magnezu, witaminy A, C, D, E lub B12.

Zalicza się do nich:

• nadmierne wypadanie włosów;
• przebarwienia lub nierówności na płytce paznokcia;
• cienie i worki pod oczami;
• utrzymujący się trądzik, alergie i wysypki skórne;
• stany zapalne dziąseł;
• zajady i opryszczka;
• mrowienie lub skurcze w kończynach;
• problemy z pamięcią, koncentrację i zaburzenia innych funkcji poznawczych;
• utrata popędu seksualnego / libido;
• depresja, zły nastrój i ciągłe uczucie zmęczenia.

W przypadku wystąpienia jakiegokolwiek z wyżej wymienionych sygnałów warto rozważyć suplementację odpowiednimi witaminami lub minerałami.

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Nie są one fachową opinią, ani poradą medyczną. Nie mogą zastąpić opinii i wiedzy pracownika służby zdrowia, np. lekarza. Wszelkie rady, które są na mojej stronie stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.