Rzeżucha kojarzona zwykle z ozdobnym klimatem wielkanocnego stołu, tak naprawdę jest wartościowym składnikiem jadłospisu. Choć wygląda niepozornie, może nas zaskoczyć swym smakiem – dość pikantnym i wyrazistym. Możliwości jej wykorzystania są jednak znacznie szersze. Co warto wiedzieć na temat tego niezwykłego daru natury?

Rzeżucha i jej wartość odżywcza

Rzeżucha, czyli pieprzyca siewna jest rośliną przyprawową, należącą do rodziny kapustowatych, rozpowszechnioną w wielu krajach świata.

Ta niepozorna roślinka jest źródłem wielu cennych dla ludzkiego organizmu witamin oraz minerałów, a sięganie po taki dodatek każdemu z nas może przynieść wiele korzyści.

rzeżucha.jpg
foto.123rf.com

Zdrowa dieta nie może się przecież obejść bez takich substancji jakie ma rzeżucha, czyli witamina C, witamina A, witamina E czy witaminy z grupy B.

Jest ona jednocześnie doskonałym źródłem antyoksydantów, tłuszczu, białka, węglowodanów i błonnika.

W roślinie tej można również znaleźć spore ilości minerałów – wapnia, żelaza, cynku, jodu, magnezu, potasu, sodu i siarki.

Dla oczyszczenia organizmu

Po rzeżuchę warto sięgać z wielu względów.

Wiadomo, że jest ona cennym wsparciem dla tych, którzy szukają sojusznika w walce z toksynami i szkodliwymi substancjami, zalegającymi w organizmie.

Działa moczopędnie, a że hodowana jest na domowym parapecie bez chemicznych dodatków, staje się nie tylko zdrową, ale i w pełni naturalną przyprawą i ozdobą naszych potraw.

Skuteczne oczyszczanie organizmu, w tym przede wszystkim układu krwionośnego – oto podstawowa korzyść, na jaką mogą liczyć miłośnicy tej smacznej rośliny.

Ponadto rzeżucha wspomaga pracę układu trawiennego oraz normalizuje skoki glukozy we krwi, dzięki czemu przeciwdziała napadom głodu i ułatwia odchudzanie.

Kosmetyczne właściwości rzeżuchy

Ta niezwykła roślina to nie tylko ostry smak i ogromna wartość odżywcza.

To również niezwykłe właściwości, dzięki którym sprawdza się ona doskonale jako naturalny kosmetyk.

Jest to zasługą zawartości sporych ilości siarki, dzięki której roślina ta ma bardzo dobry wpływ na stan skóry.

rzeżucha.jpg
foto.123rf.com

Tonik z tej rośliny pomaga z kolei w walce z trądzikiem oraz łojotokiem.

Sok z rzeżuchy jest też ceniony jako naturalny kosmetyk wybielający, stosowany przez niektórych do walki z piegami oraz starczymi przebarwieniami skóry.

Rzeżuchę można wykorzystać także do pielęgnacji włosów, szczególnie w chwili, gdy głównym celem jest odżywienie i wzmocnienie cebulek włosowych.

Rzeżucha w naszym menu

Jak jeść rzeżuchę? To proste – wystarczy ją drobno posiekać.

W takiej formie sprawdza się ona rewelacyjnie jako dodatek do kanapek, znane są też przepisy na twarożki, sałatki i surówki z jej udziałem.

rzeżucha.jpg
foto.123rf.com

Specyficzny smak tej rośliny sprawia, że każda potrawa z jej dodatkiem nabierze wyjątkowego, ostrego charakteru.

Można też dodać ją do koktajli oraz regenerujących napojów.

Prosta uprawa

Niepozorna rzeżucha może każdego z nas zaskoczyć swoimi właściwościami.

Nasze menu stanie się dzięki niej zdrowsze, a nasza skóra stanie się piękniejsza.

Wystarczy, że w porę odpowiednio wykorzystamy niezwykłą moc tego daru natury, którego uprawę możemy prowadzić we własnym domu.

Watę, gazę lub ligninę układamy na talerzyku, lub w dość płaskim pojemniku.

Tak przygotowane podłoże zwilżamy wodą i rozmieszczamy na nim nasiona.

Pojemnik ustawiamy w ciepłym i nasłonecznionym miejscu, przez kilka dni regularnie zraszamy uprawę wodą.

W ten sposób już po kilku dniach pojawią się kilkucentymetrowe, intensywnie pachnące, zdrowe kiełki.

Można je ścinać i jeść, gdy urosną do 5-7 cm.

Swoją finalną postać rzeżucha osiąga zwykle po ok. 10 dniach.

Czytaj także: KIEŁKI – WYKIEŁKUJ W SOBIE ZDROWIE

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Mają charakter informacyjny i nie stanowią fachowej porady medycznej. Wszelkie rady, które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.