Zakwas z buraków przygotowany samodzielnie w domu to doskonałe remedium na poprawę wyników morfologii. Ale to nie wszystko! Siła, która tkwi w buraczanym zakwasie, nie tylko odżywi ciało, ale także doda energii, pozytywnie wpłynie na pracę wątroby oraz ukoi nasze nerwy i poprawi nam samopoczucie. Dlaczego napój ten jest zdrowszy od samych buraków? Jak go przygotować i jak spożywać? O tym więcej w dzisiejszym artykule.

Siła buraczanego zakwasu

Jakiś czas temu pisaliśmy o wszelkim bogactwie składników odżywczych oraz sile, jaka tkwi w samym buraku.

Dlaczego zakwas z buraków miałby być zdrowszym produktem?

Otóż to właśnie w nim zawarta jest „kumulacja” wszystkich drogocennych substancji i wiele więcej.

Zakwas jak sama nazwa wskazuje, należy do grupy kiszonek, które niesamowicie oddziałują na nasz organizm.

Wspomaga produkcję czerwonych krwinek, dzięki czemu osoby osłabione chorobą (szczególnie nowotworową) lub z anemią, mogą szybko poprawić wyniki morfologii.

morfologia.jpg
Morfologia foto.123rf.com

Duża ilość witaminy C z zakwasu nie tylko wzmacnia odporność, ale także poprawia funkcjonowanie układu krwionośnego, zwiększa przyswajanie żelaza oraz działa jak naturalny probiotyk na nasze jelita.

Zakwas z buraków naturalnie oczyszcza organizm z trujących substancji, poprawia trawienie, obniża ciśnienie krwi.

Ma także właściwości zasadotwórcze i doskonale odkwasza organizm oraz poprawia skuteczność wchłaniania niezbędnych witamin i składników mineralnych.

Zakwas z buraków jest też niesamowitym napojem energetycznym, który szybko i widocznie dodaje nam energii i siły, wzmacnia kondycję fizyczną i wydolność organizmu.

Zakwas z buraków – przepis

Do przygotowania domowego zakwasu z buraków potrzebujemy:

  • 1 kg buraków;
  • 2 litry przegotowanej, chłodnej wody;
  • kilka ziarenek ziela angielskiego i listków laurowych;
  • mała główka obranego czosnku;
  • ½ łyżki soli na 1 litr wody.

Buraki obieramy, kroimy w grube plastry i układamy w szklanym słoju lub kamionkowym naczyniu, co jakiś czas dając pomiędzy nie warstwy z czosnkiem, zielem i liśćmi laurowymi.

Sól rozpuszczamy w wodzie i zalewamy nią buraki tak, aby wszystkie były dokładnie przykryte płynem.

zakwas-burak.jpg
Zakwas z buraków foto.123rf.com

Jeżeli buraki wypływają na powierzchnię, należy je docisnąć (np. ceramicznym talerzykiem).

Naczynie przykrywamy ściereczką lub kamionkową/szklaną pokrywką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 5-7 dni (im cieplej, tym szybciej zakwas będzie gotowy).

Gotowy zakwas przecedzamy, przelewamy do szklanych, zamykanych słoików i przechowujemy w lodówce nawet kilka tygodni.

Kuracja wzmacniająca

Osoby, które chcą poprawić wyniki morfologii i odżywić swój organizm, mogą przeprowadzić kurację oczyszczająco – wzmacniającą, w której przez 2-3 tygodnie należy pić po 1 szklance zakwasu z buraków dziennie.

Pierwszą porcję (1/2 szklanki) wypijamy rano, na czczo, drugą w ciągu dnia.

Później po upływie tego czasu, można profilaktycznie wypijać pół szklanki buraczanego zakwasu 3-4 razy w tygodniu.

osłabienie.jpg
Osłabienie foto.123rf.com

Taki domowy zakwas idealnie nadaje się także do przygotowania barszczu, natomiast kiszone buraki można wykorzystać do przygotowania przystawek lub sałatek.

Picie zakwasu z buraków nie jest polecane osobom chorującym na cukrzycę, reumatyzm oraz kamicę nerkową.

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Mają charakter informacyjny i nie stanowią fachowej porady medycznej. Wszelkie rady, które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.

Zapisz się do subskrypcji
otrzymuj powiadomienia o nowych artykułach