JEDZENIE A DUCHOWOŚĆ
Jedzenie a duchowość – czy mają ze sobą jakiś związek? Okazuje się, że pożywienie nie tylko dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, ale także wpływa na jakość naszego całego życia. Odpowiednie jedzenie utrzymuje zarówno ciało w dobrym wyglądzie, jak i wpływa pozytywnie na nasze zdrowie psychiczne.
Człowiek jest istotą psychofizyczną i dlatego należy patrzeć na niego w sposób całościowy.
Spożywane przez nas jedzenie ma ogromne znaczenie dla całej sfery duchowej.
Najprostszym przykładem obrazującym tę zależność niech będą ciężkie potrawy, po którym częstokroć odczuwamy senność i zmęczenie.
Z kolei kolorowe, lekkie dania mogą wprowadzić nas w lepszy nastrój oraz chęć działania.
Jeszcze inne pożywienie będzie pobudzać w nas emocjonalność lub nawet popędliwość.
Niedobór i nadmiar
Bardzo często nie zdajemy sobie sprawy, że nasze złe samopoczucie (przygnębienie, leniwość, agresja) może wynikać ze złej diety.
A przecież wiadomo, iż nadmiar cukru w organizmie wpływa na pogorszenie koncentracji, poczucie irytacji, a nawet rozwój depresji.
Słaba koncentracja, drażliwość, brak motywacji bardzo często kojarzone są z niedoborem witamin z grupy B i witaminy D.
Z kolei brak spożywania kwasów tłuszczowych znajdujących się głównie w rybach może wpływać na trudności z pamięcią.
O niezwykłej właściwości tych ostatnich, powstały już całe setki książek.
Jak bowiem wynika z wielu badań, kwasy omega-3 budują centralny układ nerwowy, a ich regularne spożywanie może w znacznym stopniu obniżać poczucie zmęczenia oraz odczuwanych lęków.
Dlatego przy tej okazji warto zastanowić się nad kilkoma kwestiami: Gdzie jesz, w jaki sposób, z kim, ile poświęcasz czasu na tą czynność?
Delektujesz się każdym kęsem, a może połykasz kolejne porcje obiadu?
Czy jedzenie sprawie Tobie w ogóle przyjemność? Jakie smaki najbardziej Ci odpowiadają?
Pamiętaj, że nasze ciało powinno być łącznikiem między naturą a duchem.
Jak przecież mówi stare przysłowie: Jesteś tym, co jesz.
Może wegetarianizm?
Zgodnie z hinduistyczną tradycją, pożywienie możemy podzielić na kilka grup.
A mianowicie: satwiczne, radżasowe i tamasowe.
Każda z nich w inny sposób oddziałuje na nasze codzienne funkcjonowanie — pobudzająco (kawa, rzodkiew, sos sojowy) lub uspokajająco (mięso, tytoń, jajka, ryby, cebula).
Jedzenie wegetariańskie należy do pożywienia satwicznego, czyli najmniej przetworzonego, które wprowadza do naszego organizmu równowagę.
Lekkostrawna dieta złożona z warzyw i owoców rozwija przenikliwość oraz spokój emocjonalny.
I choć nasza codzienna dieta składa się z połączenia tych trzech grup posiłków, to wiele osób – zwłaszcza praktykujących medytację – przechodzi na wegetarianizm.
Tutaj też argumenty etyczne łączą się z tymi duchowymi.
Jednakże Osho — buddyjski nauczyciel zen, mawiał:
Nie wierzę w wegetarianizm, gdyż nie wierzę w nic. Moi uczniowie są wegetarianami, ale nie jest to żadna zasada, żadna reguła. Są wegetarianami, gdyż medytacja czyni ich bardziej ludzkimi, bardziej kierującymi się sercem, przez co są w stanie zrozumieć całą głupotę ludzi, którzy zabijają żyjące istoty, aby je zjadać. Wegetarianami czyni ich nie żadna reguła, ale wrażliwość, estetyka, świadomość.
Jaką dietę wybrać?
Poszczególne kultury i filozofie, widząc związek pomiędzy pożywieniem a duchowością – tworzyły specjalne diety, których celem było zachowanie zdrowia oraz cielesno-psychicznej harmonii człowieka.
Mowa jest tutaj zarówno o wegetarianizmie, jak i kuchni 5 przemian czy zaleceniach żywieniowych św. Hildegardy z Bingen.
Każdy z nas jest, jednak istotą indywidualną.
Ponadto, poszczególne sposoby odżywiania skupiają się na odmiennych energiach i żywiołach.
Tylko na podstawie „prób i błędów” jesteśmy w stanie stwierdzić, która dieta będzie dla nas najkorzystniejsza.
Ważne, by z jednej strony wziąć pod uwagę nasz aktualny stan zdrowia (różnego rodzaju alergie, specjalne zapotrzebowania itp.), a z drugiej przyjrzeć się naszemu samopoczuciu po zjedzeniu danego posiłku.
Zapisywanie tych odczuć pomoże nam poznać te kombinacje żywieniowe, które będą dla nas najkorzystniejsze.
*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.
