Pigwa w naszym kraju jest mało popularna, a to wielka szkoda. Owoc ten od bardzo dawna jest wykorzystywany, jako dodatek do herbaty zamiast cytryny, ponieważ zawiera dużo witaminy C, ale też można z niego przygotowywać różne nalewki, soki czy konfitury. Jakie właściwości ma pigwa i gdzie jeszcze znalazła zastosowanie?

Charakterystyka i uprawa pigwy

Pigwa to roślina wieloletnia z rodziny różowatych, która pochodzi z Azji.

Natomiast jej łacińska nazwa „Cydonia” wywodzi się od miasta, które leży na Krecie, gdzie kiedyś powszechnie uprawiano pigwę.

Przez starożytnych Greków owoce pigwy były uważane za afrodyzjak i poświęcali je bogini miłości, czyli Afrodycie.

Pigwa pospolita jest zazwyczaj uprawiana, jako roślina ozdobna w przydomowych ogródkach i parkach.

W Polsce dorasta do około 3 metrów, a w cieplejszym klimacie do 5 metrów, natomiast w takich optymalnie sprzyjających warunkach może osiągnąć wysokość nawet 8 metrów.

Kwiaty pigwy kwitną na biało lub różowo i przede wszystkim pięknie pachną.

Jej owoce dojrzewają we wrześniu oraz październiku, a swoim kształtem przypominają trochę gruszki albo jabłka i w związku z tym bardzo często są określane, jako owoce jabłkowe.

pigwa.jpg
foto.123rf.com

Pigwa zawiera dużo olejków eterycznych i w związku z tym ma bardzo silny aromat, a do tego pachnie podobnie jak owoce tropikalne.

Przeważnie owoce pigwy nie nadają się do jedzenia na surowo, ponieważ są nie tylko bardzo twarde, ale również kwaśne, ale można z nich przygotować różne przetwory, np. marmoladę, powidła, kompoty, wina i nalewki.

Właściwości i skład pigwy

Pigwa jest bardzo dobrym rozwiązaniem na przeziębienie, ponieważ zawiera duże ilości witaminy C, gdyż w 100 gramach pigwy znajduje się 15 mg tej witaminy.

Kwas askorbinowy doskonale wpływa na zwiększenie odporności, ale też na wzmocnienie układu odpornościowego ważne znaczenie mają witaminy z grupy B.

W pigwie można również znaleźć witaminę A, PP i kwas foliowy, które mają właściwości przeciwzapalne oraz przeciwbakteryjne i dlatego można ją stosować na podrażnienia skóry, a także infekcje górnych dróg oddechowych.

Poza tym można w niej znaleźć wiele związków mineralnych, takich jak: żelazo, potas, wapń, fosfor, miedź i magnez.

Dzięki takiemu bogatemu składowi sok z pigwy jest skutecznym sposobem na różnego rodzaju przeziębienia, grypę, suchy kaszel i jesienne przesilenie.

kaszel-przeziębienie.jpg
foto.123rf.com

Do tego układ odpornościowy wzmacniają zawarte w pigwie substancje czynne, czyli garbniki, pektyny i olejek eteryczny.

Jak się okazuje, lecznicze właściwości mają również nasiona pigwy, w których składzie można znaleźć niewielką ilość nitrylozydu amygdaliny, a z tych nasion można przygotować olej albo napar.

Ten olej lub napar może wpłynąć na złagodzenie niestrawności, ale też pomaga pozbyć się zgagi i refluksu.

Natomiast przygotowany z nich macerat można wykorzystać do przemywania twarzy, jako skuteczny środek na zmarszczki.

Poza tym takie środki lecznicze stosuje się również przy nadmiernej fermentacji jelitowej, przy stanach zapalanych przewodu pokarmowego, nieżycie żołądka oraz jelit, a także w uszkodzeniach śluzówki żołądka.

Wyciąg z nasion pigwy używany jest też, jako środek lekko przeczyszczający, a zewnętrznie można stosować go, jako okłady przy stanach zapalnych skóry, ale też do płukania jamy ustnej i gardła oraz przy zapaleniu spojówek.

Procesy trawienne przyspieszają również owoce pigwy, które wspierają przemianę materii, dlatego mogą być stosowane podczas diety odchudzającej.

Pigwę mogą również stosować osoby zażywające leki, ponieważ owoc ten wzmacnia wątrobę, ale sok z pigwy warto podawać też osobom na wzmocnienie apetytu.

W miąższu pigwy można znaleźć związki, takie jak pektyny, a jest to pewien rodzaj błonnika rozpuszczalnego w wodzie.

brak-apetytu.jpg
foto.123rf.com

Po dostaniu się do jelit powstaje z niego taka galaretka, która ma na celu wiązać oraz usuwać z organizmu różne toksyny i metale ciężkie.

Poza tym substancja ta zmniejsza kaloryczność pokarmów oraz wchłanianie cukru.

Do tego owoce pigwy cenione są za to, że nie przyswajają zanieczyszczeń ze środowiska.

Ponadto pigwa pomaga również obniżyć ciśnienie krwi, ale też reguluje poziom glukozy, a także zmniejsza ilość cholesterolu.

W pigwie występują także polifenole, a dzięki temu pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia nowotworu.

Polifenole to przeciwutleniacze, które mają możliwość zwalczania wolnych rodników, które bardzo często są jedną z przyczyn nowotworów.

Pigwa może mieć również wpływ na samopoczucie człowieka, ponieważ jest skutecznym antydepresantem, który ma działanie uspokajające i wyciszające.

W owocu tym można też znaleźć prawie wszystkie aminokwasy, takie jak: asparagina, treonina oraz glicyna.

Za specyficzny aromat pigwy odpowiadają 82 różne związki, wśród których można wyróżnić terpeny, estry, ketony, alkohole oraz aldehydy.

Zastosowanie pigwy

Pigwa znalazła szczególnie zastosowanie w kuchni, a można z niej przyrządzić sok, nalewkę, wino, galaretkę, marmoladę, dżem, ale też można ją dodawać do ciast owocowych czy marynat do mięs albo do herbaty zamiast cytryny.

Pigwa a pigwowiec

Pigwa i pigwowiec mają podobną nazwę i w związku z tym są bardzo często ze sobą mylone, ale to nie są te same rośliny.

pigwowiec.jpg
Pigwowiec foto.123rf.com

Pigwowiec to popularny w Polsce krzew kolczasty również z rodziny różowatych i ma małe, twarde oraz bardzo kwaśne owoce, które są o wiele bardziej kwaśne niż cytryna i nazywane są nawet polskimi cytrynami.

Przeciwwskazania do stosowania pigwy

Soku z pigwy oraz innych przetworów z tego owocu powinny unikać osoby, które zmagają się z zapaleniem opłucnej oraz przewlekłymi zaparciami.

Ostrożność powinny również zachować osoby, które na co dzień pracują głosem, ponieważ pigwa może podrażniać krtań.

Sok z pigwy

Składniki: 1 kg owoców pigwy oraz ½ – 1 kg cukru, a to w zależności od tego, jak bardzo chce się mieć sok.

Przygotowanie: najpierw należy umyć wszystkie owoce, a potem pokroić je na cztery części, ale nie obiera się ich ze skórki.

Następnie należy wydrążyć pestki i pokroić pigwę w cienkie plasterki.

Potem plasterki pigwy układa się warstwami w dużym słoiku i każdą warstwę przysypuje się cukrem.

Po zamknięciu słoika odstawia się go na 4 – 5 dni w ciepłe miejsce i raz dziennie należy mieszać jego zawartość.

Tak powstały syrop należy rozlać do słoików, a potem pasteryzować przez około 10 minut i wtedy sok jest gotowy do spożycia.

Można go spożywać z dodatkiem 1 – 2 łyżeczek miodu pszczelego.

Działanie: sok z pigwy można dodawać do herbaty, ale też można go pić z miodem, aby wzmocnić odporność i wspomóc leczenie kaszlu albo grypy.

sok-pigwa.jpg
foto.123rf.com

Napar z nasion pigwy

Składniki:1 łyżka nasion pigwy oraz 1 szklanka gorącej wody.

Przygotowanie: łyżkę nasion pigwy należy zalać szklanką gorącej wody. Następnie odstawia się to na przynajmniej 3 godziny, a potem trzeba wszystko przecedzić.

Działanie: tak przygotowany napar można pić po pół szklanki co 3 godziny przy zapaleniu krtani i gardła, ale też przy kaszlu, nieżycie żołądka oraz jelit.

Napar ten można również stosować, jako okłady na suchą skórę, na podrażnienia błon śluzowych oraz na zapalenie spojówek.

Czytaj także: CYTRYNA – NIEZASTĄPIONY OWOC CYTRUSOWY

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Mają charakter informacyjny i nie stanowią fachowej porady medycznej. Wszelkie rady, które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.