Jagoda kamczacka nadal jest mało znana w Polsce, ale i tak zyskuje coraz większą popularność. Można ją wykorzystywać do przygotowywania deserów, ciast, nalewek czy konfitur. Ma wiele cennych właściwości i dlatego znalazła również zastosowanie w medycznie naturalnej.

Czym jest jagoda kamczacka?

Jagoda kamczacka to owoc krzewu, który nazywa się wiciokrzewem kamczackim.

Inaczej nazywa się go suchodrzewem jadalnym albo borówką kamczacką.

Jest to krzew owocowy, który jest łatwy w uprawie, ponieważ ma małe wymagania glebowe oraz klimatyczne.

Owoce tego krzewu są fioletowo – granatowe i, w przeciwieństwie do tradycyjnych jagód z lasu, mają podłużny kształt.

Jej smak jest słodko – kwaśny z delikatną goryczką.

Jagoda ta pochodzi z Azji Północno – Wschodniej, a od wieków wykorzystywana jest w medycynie ludowej północnej Rosji, Japonii, a także Chin.

Jakie ma wartości odżywcze jagoda kamczacka?

Owoce tej rośliny mają wysoką wartość odżywczą, ponieważ dostarczają wielu cennych witamin i minerałów.

Można w nich znaleźć witaminę C, która jest naturalnym przeciwutleniaczem i wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego, przez co wzmacnia odporność i przeciwdziała zachorowaniu na różne infekcje.

Zawiera również witaminy z grupy B, które wpływają na prawidłową pracę układu nerwowego, ale też zawiera wiele cennych składników mineralnych, np. magnezu, wapnia oraz potasu.

Owoce te są również źródłem innych substancji, które mają właściwości przeciwutleniające, czyli flawonoidów, antocyjanów oraz polifenoli roślinnych.

Substancje te redukują szkodliwe działanie wolnych rodników, a poprzez to opóźniają procesy starzenia się skóry, ale też zapobiegają występowaniu różnych chorób przewlekłych, np. chorób układu sercowo – naczyniowego, np. miażdżycy, a także nowotworów oraz cukrzycy.

Jakie ma właściwości lecznicze jagoda kamczacka?

Jagoda kamczacka ma wpływ na obniżenie ciśnienia tętniczego krwi, a poprzez to zapobiega rozwojowi nadciśnienia.

Dodatkowo ma działanie chroniące organizm przed pojawieniem się chorób układu sercowo – naczyniowego, np. zawał mięśnia sercowego.

Natomiast związki fenolowe zmniejszają ryzyko rozwoju chorób metabolicznych, np. cukrzycy czy otyłości.

Obniża też poziom złego cholesterolu, który również może prowadzić do powstawania chorób układu sercowo – naczyniowego.

Jagoda kamczacka bardzo dobrze wpływa również na układ pokarmowy i łagodzi dolegliwości trawienne.

Ma właściwości antybakteryjne, dezynfekujące oraz antyseptyczne, a dzięki temu skutecznie walczy z bakteriami, np. gronkowcem.

Poza tym jagoda ta dostarcza antocyjanów, które są odpowiedzialne za poprawę ostrości widzenia, a także wspomagają leczenie chorób narządu wzroku, ale też przeciwdziałają powstawaniu nowotworów.

Można nią leczyć również schorzenia skórne, a także chroni przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego.

Gdzie znalazła zastosowanie jagoda kamczacka?

Jagoda kamczacka wykorzystywana jest w medycynie ludowej, tam wykorzystywane są również jej kwiaty, gdyż z suszonych kwiatów można przyrządzić lecznicze napary, które hamują rozwój bakterii i wirusów.

Stosowana jest też przy przeziębieniach, grypie oraz przy infekcji górnych dróg oddechowych.

W leczeniu bólu gardła, nieżytu nosa i stanów zapalnych dziąseł – a w tym celu trzeba przygotować płukankę na bazie wywaru z kwiatów.

Natomiast sok z tej jagody łagodzi objawy, które towarzyszą chorobie wrzodowej.

Z wysuszonych młodych pędów można przygotować wywar, który używa się, jako środek moczopędny, a także, jako środek przeciwko wypadaniu włosów.

W leczeniu ran stosuje się rozdrobnione liście, które mają właściwości antyseptyczne.

Poza tym jagoda kamczacka znalazła również szerokie zastosowanie w kuchni, jako dodatek do ciast, sałatek, ale też robi się z niej soki, dżemy czy konfitury.

Można je spożywać w stanie świeżym, ale też można je przetwarzać. Suszone owoce zachowują wszystkie swoje właściwości.

Można je także mrozić, a po rozmnożeniu rozpadają się na gładką masę.

Ciekawostką jest fakt, że przetwory z jagody kamczackiej zachowują nawet do 80% witamin oraz związków, które znajdują się w świeżych owocach.

Czy jest dobra w smaku? Na pewno warto ją spróbować i przekonać się o tym samemu.

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Nie są one fachową opinią, ani poradą medyczną. Nie mogą zastąpić opinii i wiedzy pracownika służby zdrowia, np. lekarza. Wszelkie rady, które są na mojej stronie stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.