Miód z mniszka lekarskiego wiosną powinien przygotować każdy, kto chce w domowej, naturalnej apteczce mieć remedium na wiele dolegliwości. Miód mniszkowy zwany też miodem majowym jest bowiem uważany za jeden z najzdrowszych miodów o szeregu niesamowitych właściwości, korzystnie wpływających na zdrowie człowieka.

Kwiaty mniszka lekarskiego

 Mniszek lekarski wiosną, a dokładnie w maju kwitnie na potęgę.

Jego słonecznie żółte kwiatuszki porastają łąki, pola, trawniki i przydrożne rowy.

Wiadomo już, że z korzeni mniszka przygotowuje się herbatę, która zabija komórki nowotworowe, ale to właśnie z najpopularniejszych wiosną kwiatów mniszka przygotowuje się miód o równie drogocennych dla organizmu właściwościach.

Płynne złoto

Miód z mniszka lekarskiego to przede wszystkim bogactwo:

• witaminy C, A i D oraz witamin z grupy B;
• garbników;
• potasu, magnezu, żelaza i krzemu;
• flawonoidów;
• triterpeny;
• kwasów polifenolowych;
• asparaginy;

Dzięki tym związkom, witaminom i składnikom mineralnym miód z mniszka lekarskiego działa:

• przeciwzapalnie;
• przeciwświądowo;
• przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie;
• przeciwbólowo;
• przeciwskurczowo;
• detoksykacyjnie;
• pozytywnie wpływa na układ krążenia;
• opóźnia procesy starzenia;
• obniża poziom cukru we krwi;
• pomaga przy kłopotach trawiennych;
• wspomaga walkę z nowotworami;
• pobudza procesy myślowe i wspomaga układ nerwowy;
• poprawia wygląd skóry i przyspiesza gojenie się ran;
• wspomaga funkcjonowanie układu kostno-stawowego;
• wzmacnia odporność;
• łagodzi kaszel oraz infekcje gardła i nosa.

Warto podkreślić, że badania litewskich naukowców wykazały, iż miód z mniszka lekarskiego odznacza się najniższą kwasowością ogólną, spośród wszystkich dostępnych w sprzedaży (na terenie Europy Środkowej) rodzajów miodów.

Miód z mniszka lekarskiego – przepis

Kwiaty mniszka zbieramy w maju, w ciepły, słoneczny dzień na łąkach i polach z dala od ruchliwych dróg.

Poniżej prezentujemy najprostszy przepis przygotowania miodu z mniszka lekarskiego.

500 rozwiniętych kwiatów mniszka zrywamy, rozkładamy na białym papierze lub płótnie i czekamy aż wyjdą z nich wszystkie małe, czarne muszki.

Następnie wkładamy kwiaty do garnka z grubym dnem i zalewamy litrem wody, najlepiej źródlanej.

Dodajemy sparzone, pokrojone wraz ze skórką dwie cytryny

Gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut, po czym odstawiamy całość na 24 godziny.

Po upływie doby całość przecedzamy przez gazę lub płótno, dobrze wyciskając cały sok.

Do otrzymanego płynu wsypujemy 1 kg cukru (lub tyle samo zdrowego odpowiednika np. ksylitolu lub erytrytolu, ale wtedy pamiętamy, aby dla zakonserwowania dodać jeszcze 2-3 łyżki prawdziwego miodu).

Gotujemy przez 3-4 godziny aż nabierze gęstej konsystencji.

Musimy uważać i często mieszać nasz miód, żeby nie zrobił się karmel.

Gotowanie możemy powtarzać przez następne 2-3 dni.

Gotowy, gorący miód rozlewamy do szklanych słoiczków, by móc cieszyć się płynnym, mniszkowym złotem do następnej wiosny.

Miód z mniszka lekarskiego można wykorzystywać nie tylko w razie problemów ze zdrowiem, ale także codziennie jako środek słodzący np. herbatę lub kawę.

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką oznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Mają charakter informacyjny i nie stanowią fachowej porady medycznej. Wszelkie rady, które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.