Czerwone warzywa to jedne z częściej poszukiwanych i kupowanych jarzyn. Odgrywają w diecie ważną rolę, dostarczając nam witamin i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich szczególne właściwości sprawiają, że powinny codziennie znaleźć swoje miejsce na każdym talerzu. Poznaj czołówkę czerwonych warzyw, których nie może zabraknąć w twojej diecie!

Zdrowa moc w czerwieni

Warzywa mają liczne właściwości i korzystne działanie – dobrze wpływają na nasze zdrowie i dobre samopoczucie.

Dużą rolę odgrywa tutaj ich kolor, który wpływa na ich skład i właściwości.

Substancje znajdujące się w czerwonych warzywach wspomagają prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych i spowalniają procesy starzenia organizmu.

Intensywna czerwona barwa świadczy o wysokiej zawartości likopenu, substancji znanej z silnych właściwości przeciwutleniających.

Składnik ten posiada szerokie działanie prozdrowotne na organizm: działa przeciwnowotworowo, usprawnia i stabilizuje pracę serca oraz działa antystarzeniowo neutralizując działanie wolnych rodników.

Dojrzałe o intensywnej barwie czerwone warzywa to naturalne źródło witamin i minerałów.

Zawierają w swoim składzie witaminy z grupy B, witaminę E, C i K oraz beta-karoten.

Mikroelementy znajdujące się w czerwonych warzywach (magnez, potas, wapń, żelazo, fosfor) działają prozdrowotnie, regulując ciśnienie krwi, zapobiegając miażdżycy i wzmacniając system immunologiczny.

Naturalne barwniki (antocyjany) działają wzmacniająco na naczynia krwionośne i zapobiegają ich pękaniu.

Czerwone warzywa spożywane regularnie poprawiają apetyt i wspomagają trawienie.

Osoby je spożywające są bardziej optymistycznie nastawione do świata i mniej podatne na wahania nastrojów i depresję.

Czołówka czerwonych warzyw

Jednymi z najbardziej znanych i najczęściej spożywanych czerwonych warzyw są pomidory.

Warzywo to jest naturalnym źródłem likopenu – osoby spożywające często pomidory i przetwory oparte na pomidorach wyglądają młodo i są w dobrej kondycji.

Silne działanie antyutleniające likopenu spowalnia procesy starzenia organizmu.

Do grupy znanych i polecanych czerwonych warzyw zalicza się też słodka czerwona papryka oraz papryczka chili, która bogata w kapsaicynę doskonale wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej.

Warzywa te dostarczają dużych dawek witaminy C i E oraz żelazu, manganu i wapnia.

Cenne właściwości ma także burak.

Jest on często zalecany osobom po ciężkiej chorobie, osłabionym i z anemią.

Sok z buraka zawiera duże ilości kwasu foliowego, witamin i minerałów – składniki te są niezwykle cenne dla kobiet w ciąży, uzupełniają ich niedobory i utrzymują prawidłowe ciśnienie krwi.

Warto również wspomnieć o rzodkiewce, ponieważ jest to także czerwone warzywo, które zasługuje na uwagę.

Polecana jest osobom z anemią oraz na diecie odchudzającej.

Warzywo to wspomaga pracę układu pokarmowego, przyspiesza trawienie i jest mało kaloryczne.

Rzodkiewka zawiera olejek gorczyczny – związek ten działa pobudzająco na apetyt oraz pomaga utrzymać w dobrej kondycji paznokcie i włosy.

Właściwości prozdrowotne czerwonych warzyw oraz ich walory smakowe sprawiają, że nie może ich zabraknąć w codziennej diecie.

Serwowane do śniadania, obiadu lub kolacji nie tylko wzbogacają posiłek, ale dostarczają także cennych składników odżywczych.

⇒ Czytaj także: ZIELONE WARZYWA W DIECIE ANTYNOWOTWOROWEJ – DLACZEGO SĄ TAK WAŻNE?

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Mają charakter informacyjny i nie stanowią fachowej porady medycznej. Wszelkie rady, które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.