Dieta radioprotekcyjna pomaga domowymi sposobami chronić organizm człowieka przed małymi dawkami i skutkami promieniowania jonizującego. Jakie produkty należy spożywać? Jaką w tym wszystkim rolę odgrywają antyoksydanty? Zapraszamy do zapoznania się ze szczegółami diety radioprotekcyjnej.

Promieniowanie jonizujące

Kiedy słyszymy o promieniowaniu, od razu na myśl przychodzą nam takie wydarzenia jak ataki atomowe na Hiroszimę lub awaria reaktora w Czarnobylu.

Były to jedne z najgorszych katastrof jądrowych w historii, które pochłonęły wiele istnień ludzkich, a jeszcze większej liczbie odebrały zdrowie.

Na świecie wciąż żyje duża populacja osób, które otrzymały różne dawki promieniowania w wyniku różnych katastrof.

Przypomnijmy tylko, że katastrofa w Czarnobylu zdarzyła się blisko Polski i należała przecież do najgorszych katastrof w historii elektrowni jądrowych.

Dziś mówi się, że Polakom nie grozi promieniowanie jonizujące, ale czy na pewno?

promieniowanie.jpg
Promieniowanie foto.123rf.com

Czy ktokolwiek zagwarantuje nam, że przykładowo podczas kolejnej katastrofy elektrowni atomowej, nad Polskę nie dotrą masy powietrza znad elektrowni ze stężeniem izotopów pochodzenia sztucznego (głównie promieniotwórczego jodu-131) zagrażającym zdrowiu ludności i środowisku naturalnemu?

A co z radioterapią, do której wykorzystuje się promieniowanie jonizujące – tworzące wolne rodniki w tkance, przez którą przechodzi.

Opłakane skutki

 Promienie emitowane przez radioizotopy ma dużą przenikliwość.

Pod jego wpływem powstają masy wolnych rodników, które uszkadzają struktury komórkowe.

W przypadku małych dawek komórka może sama naprawić uszkodzenia.

Przy większych może obumrzeć lub mieć trwałe uszkodzenia w strukturze odpowiadającej za jej podział.

W wyniku takiego uszkodzenia może rozwinąć się nowotwór.

Najbardziej wrażliwe na promieniowanie i tym samym wchłanianie pierwiastków promieniotwórczych są komórki w gruczołach limfatycznych, tarczycy, organach rozrodczy oraz szpiku kostnym.

W usuwaniu jonów metali i szkodliwych skutków promieniowania z organizmu pomaga dieta radiorotekcyjna, skupiająca się na sile antyoksydantów i związków, które obniżają poziom wolnych rodników.

Siła antyoksydantów

Dieta radioprotekcyjna skupia się wokół związków wymiatających z organizmu wolne rodniki oraz silnych antyoksydantów.

Siła antyoksydantów, czyli związków, których wysoki poziom w organizmie neutralizuje szkodliwe wolne rodniki, zależy od ich rodzaju.

Uzależniona jest od struktury pierścieni, które wyłapują wolne rodniki (im ich więcej, tym efektywniejsza praca danego antyoksydantu).

antyoksydanty.jpg
Antyoksydanty foto.depositphotos.com

Najsilniejsze są antyoksydanty produkowane przez organizm, takie jak SOD, katalaza i GPX.

Antyoksydanty, które dostarczamy do organizmu wraz z pożywieniem, nazywane są wtórnymi.

Należą do nich:

  • glutation i koenzym Q10 (bardzo silne działanie);
  • karetonoidy, flawonoidy oraz witaminy A, C, E (silne działanie);
  • minerały, proteiny (umiarkowane działanie).

Siłę antyoksydantów mierzy się w skali zwanej ORAC (oxygen radical absorbance capacity).

Przykładowo 28 g przeciętnych owoców lub warzyw daje nam ok. 500 ORAC, czyli 1/12 dziennej zalecanej dawki wynoszącej ok. 6000 ORAC, która gwarantuje dostarczenie do organizmu tylu antyoksydantów, by mógł on być zabezpieczony przed uszkodzeniami spowodowanymi przez nadmiar wolnych rodników.

Dieta radioprotekcyjna

Co w związku z tym powinna uwzględniać dieta radioprotekcyjna?

Wiele ośrodków naukowych poszukuje substancji chroniących komórki przed promieniowaniem.

W trakcie licznych badań do tej pory odkryto, że dieta bogata w owoce i jarzyny ma ogromny wpływ na zmniejszenie skutków promieniowania i obniżenie nawet o 34-52% ryzyka zachorowania na raka.

Badacze ustalili, że silne działanie radioprotekcyjne mają:

  • związki selenu, zwłaszcza selenocysteina i selenometylocysteina (jest w czosnku i brokułach);
  • selenometionina obecna w produktach sojowych, zbożach (np. sorgo) i drożdżach wzbogaconych w selen;
  • aronia – po podaniu ekstraktu antocyjanów aroniowych zwierzętom doświadczonym chorobom popromienną ustalono, że zahamowaniu uległ gwałtowny spadek leukocytów we krwi i zmniejszył się objawy choroby;
  • ekstrakt z zielonej herbaty o dużej zawartości polifenoli (galusanu epigalokatechiny);
  • kurkuma mielona i curry;
  • żeń-szeń;
  • spirulina;
  • ekstrakt z miłorzębu Gingko biloba (glikozydy flawonoidowe);
  • ostropest (sylimaryna);
  • mięta świeża, rozmaryn i tymianek świeży;
  • witamina C i E.

Uwzględnienie tych produktów w codziennej diecie pozwala chronić organizm przed skutkami promieniowania i tym samym przed uszkodzeniami w komórkach.

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Nie są one fachową opinią, ani poradą medyczną. Nie mogą zastąpić opinii i wiedzy pracownika służby zdrowia, np. lekarza. Wszelkie rady, które są na mojej stronie stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.

Zapisz się do subskrypcji
otrzymuj powiadomienia o nowych artykułach