Dieta kojarzy nam się z odchudzaniem, ze zgubieniem nadmiaru kilogramów, odzyskaniem zdrowej sylwetki. Czy jednak można połączyć walkę o zgrabną sylwetkę z dobrym samopoczuciem, odmłodzeniem organizmu oraz wydłużeniem życia? Okazuje się, że tak i jest na to metoda – to dieta SIRT.

Czym jest dieta SIRT?

Autorami tej diety są Aidan Goggins oraz Glen Matten, dietetycy medyczni, którzy w trakcie prowadzonych badań odkryli, że produkty bogate w związki zwane polifenolami aktywują w naszym organizmie pewne białka (SIRT1), wykazujące ważne dla naszego zdrowia właściwości.

Sirtuiny tzw. białka długowieczności pozwalają też szybciej i skuteczniej spalać tkankę tłuszczową, dłużej cieszyć się zgrabną sylwetką, dodają energii, zmniejszają apetyt i chronią przed rozwojem chorób cywilizacyjnych, takich jak: miażdżyca, choroby układu krążenia, a także cukrzyca, otyłość czy nowotwory.

Można śmiało powiedzieć, iż białka te potrafią nie tylko zatrzymać zegar biologiczny, ale też cofnąć jego wskazówki!

Mają tyle pozytywnych dla zdrowia właściwości, że dieta SIRT zalicza się do nielicznego grona diet leczniczych.

SIRT jest bowiem dietą, która rzeczywiście pozwala utrzymać dłużej sprawność fizyczną i psychiczną oraz odmłodzić organizm.

Zasady diety

Zasady tej diety są proste, a ona sama podzielona jest na trzy etapy.

Autorzy diety wybrali 20 produktów, które zawierają najwięcej związków polifenolowych i są zwane żywnością sirtuinową.

To przede wszystkim z nich komponuje się posiłki w diecie SIRT.

W pierwszych dwóch etapach korzysta się niemal wyłącznie z nich, komponując jadłospis tak, aby z grupy tych 20 produktów tworzyć dowolne posiłki.

Na trzecim etapie diety stanowią już tylko niezwykle ważny komponent każdego normalnego posiłku, czyli podczas przygotowywania dania należy traktować je najlepiej jako element bazowy.

Po zakończeniu diety nie należy koncentrować się na kaloriach, białkach, tłuszczu i węglowodanach, ale wybierać produkty jak najlepsze dla zdrowia.

Co istotne, posiłki w diecie SIRT należy spożywać regularnie, nie częściej niż co 1,5 godziny.

Ostatni posiłek jemy najpóźniej o 19.

Z diety SIRT należy wykluczyć produkty uważane za niezdrowe – sklepowe słodycze, żywność fast food, gotowe dania, zupy i sosy w proszku, kostki rosołowe, białe pieczywo i inne przetwory z białej mąki.

Etapy zrzucania kilogramów

Pierwszy etap trwa tydzień.

W ciągu dnia należy w równych odstępach czasu spożyć cztery posiłki – z których trzy to zielone soki / koktajle (przygotowane m.in. z jarmużu, selera naciowego, rukoli, natki pietruszki, zielonej herbaty i cytryny) oraz jeden pełnowartościowy posiłek wegański – złożony z zalecanych składników.

Ze względu na soki warzywne, które są bardzo nisko kaloryczne, wartość energetyczna diety w pierwszym tygodniu nie przekracza 1000 kcal.

Pozwala to na zrzucenie 3 kg zbędnego balastu.

Następny etap to kolejne dwa tygodnie.

Spożywamy wówczas tylko jeden sok/koktajl oraz trzy pełnowartościowe posiłki wegańskie.

Kaloryczność jest już wyższa, wynosi ok. 1500 kcal.

Masa ciała spada więc wolniej – do 2 kg na tydzień.

Organizm w tym czasie oczyszcza się jednak z toksyn i zaczyna wchłaniać cenne dla zdrowia witaminy i sole mineralne.

Po tych trzech tygodniach rozpoczynamy trzeci etap, w którego trakcie już nie musimy liczyć kalorii, natomiast musimy dbać o to, by nasze posiłki były jak najbogatsze w produkty sirtuinowe.

Nie jest to trudne, jeśli lubimy kawę, zieloną herbatę, zioła, czekoladę i surówki.

Spadek masy ciała zwalnia do około 0,5 kg na tydzień.

Składniki, czyli wykaz 20 produktów

Na liście produkty określanych mianem żywności sirtuinowej znajdują się produkty, które mają udowodniony naukowo zestaw leczniczych właściwości.

Oto jak przedstawia się bazowa dwudziestka, z której należy przygotowywać posiłki w diecie SIRT:

♦ Czerwona cebula – zawiera bardzo dużo podnoszącej odporność kwercetyny.

♦ Czerwona cykoria – jest bogata w ciemnofioletowe barwniki, zwane antocyjanami, które znacznie skuteczniej przeciwdziałają namnażaniu wolnych rodników, uzdrawiają nasze oczy i zapobiegają nowotworom.

Można również sięgnąć po białą odmianę cykorii, która zawiera związki przeciwdziałające cukrzycy.

♦ Czerwone wino – w czerwonym winie jest dziesięć razy więcej antyoksydantów niż w białym.

Związki te pomagają zwalczać wolnych rodników odpowiedzialnych za starzenie się komórek.

Wino zawiera również regulujący ciśnienie potas, magnez i wapń, a także flawonoidy, które chronią przed miażdżycą i zakrzepami.

Dbają o to, żeby płytki krwi nie zlepiały się ze sobą, zapobiegają tworzeniu się zakrzepów i udarowi mózgu.

Silne przeciwutleniacze (resweratrol i kwercetyna) chronią DNA i niszczą wolne rodniki odpowiedzialne za chorobę wieńcową.

♦ Daktyle – nie tylko osłodzą życie, ale i zawierają sporo cennego błonnika.

♦ Gryka – jest uważana za zboże doskonałe, bo bezglutenowe.

Zawiera bardzo dużo (aż 20 proc.) dobrej jakości białka.

Dostarcza ważnej dla krwi rutyny, która stymuluje białka SIRT.

W diecie można wykorzystywać nie tylko ziarna gryki, ale także mąkę i płatki, z których pieczemy chleb lub przygotujemy m.in. kotlety, placki.

♦ Jabłka – to owoce doskonałe, w których skórce znajdują się ogromne ilości pektyn, które potrafią oczyszczać nasz organizm z trujących substancji, a także zmniejszają wchłanianie cholesterolu, chroniąc przed zawałem i miażdżycą.

Do ich korzystnego wpływu zalicza się również regulację perystaltyki jelit i zapobieganie zaparciom.

Cenne właściwości zawiera także ocet jabłkowy.

♦ Jarmuż – jest podstawą zielonych koktajli i soków.

Odznacza się szeregiem pozytywnych dla zdrowia właściwości, w tym działa przeciwnowotworowo.

♦ Kakao i czekolada – na diecie możemy korzystać z czekolady o minimalnej zawartości kakao 85 proc.

Uwielbiamy czekoladę za cudowny smak i zapach, ale również dlatego, że poprawia nastrój, dodaje energii, likwiduje zmęczenie.

Masło kakaowe, będące podstawowym składnikiem czekolady, ma właściwości odmładzające i zapobiega powstawaniu zmarszczek.

♦ Kawa – napary ze świeżo mielonej kawy to bogactwo polifenoli.

Ma także właściwości ochraniające serce i cały układ krążenia, chroniące nas też przed niektórymi typami nowotworów i cukrzycą.

♦ Kurkuma – chroni wątrobę, serce, zapobiega nowotworom oraz takim chorobom neurodegeneracyjnym, jak choroba Parkinsona czy demencja.

♦ Lubczyk – pobudza zmysły i dodaje energii.

Wzbogaci smak zielonych koktajli.

Związki zawarte w roślinie okazują się szczególnie pomocne, chociażby przy dolegliwościach żołądkowych lub infekcjach układu moczowego – roślina działa bowiem moczopędnie i wiatropędnie.

Oprócz tego ziele hamuje nadmierną fermentację w jelitach, dzięki czemu reguluje procesy trawienne.

♦ Natka pietruszki – zawiera znaczne ilości apigeniny, która pobudza białka SIRT.

Nie tylko skutecznie odświeża oddech, ale również stymuluje nerki do pracy, działa oczyszczająco na organizm, zapobiega niedokrwistości i dostarcza sporej dawki witaminy C.

♦ Oliwa – najlepsza to ta tłoczona na zimno i z pierwszego tłoczenia, czyli extra virgin.

♦ Orzechy (szczególnie włoskie) – ich umiarkowane i regularne spożycie (1-2 dziennie) sprzyja utracie wagi i zachowaniu niższej masy ciała, dzięki zawartym w nich kwasom tłuszczowym i polifenolom.

To również jedno z najlepszych w diecie źródeł białka.

♦ Ostra papryka (szczególnie papryczka chili Bird’s eye)– papryczki chili dzięki zawartości kapsaicyny działają drażniąco na błonę śluzową, poprawiają ukrwienie, uśmierzają ból i przyspieszają przemianę materii.

♦ Rukola – to cenny składnik zielonych koktajli, bardzo aromatyczny i pikantny.

Zawiera białko, węglowodany, błonnik i szeroką gamę witamin, tj. A, B, C, K, a także żelazo i wapń.

Ponadto rukola dostarcza wysoko wartościowych aminokwasów siarkowych, kwasu alfa – linolenowego, chlorofilu i kwasu foliowego.

Liście rukoli zawierają też znacznie większą ilość żelaza niż liście sałaty lodowej.

♦ Seler naciowy – nać selera zawiera witaminę A, dużo karotenoidów i życiodajnego chlorofilu.

♦ Soja – w bardzo umiarkowanej ilości można ją wykorzystywać w postaci całego ziarna, mąki, tofu lub mleka.

♦Truskawki – ich największą zaletą jest przeciwdziałanie oporności tkanek na insulinę.

Dodatek truskawek do tłustego deseru sprawia, że trzustka produkuje znacznie mniej insuliny, więc łatwiej spala się tkankę tłuszczową.

♦ Zielona herbata – przyspiesza redukcję tkanki tłuszczowej i odmładza organizm.

Jak widać, dieta SIRT uwzględnia produkty, po które spokojnie mogą sięgać osoby wykazujące nadwrażliwość na gluten, wegetarianie i weganie.

Warto ją zastosować nie tylko dla zrzucenia kilogramów, ale przede wszystkim dla odmłodzenia stanu ciała i umysłu, poprzez dostarczanie organizmu dużej dawki potrzebnych polifenoli.

⇒ Czytaj także: OCZYSZCZAJĄCA DIETA WARZYWNO-OWOCOWA DR DĄBROWSKIEJ

WSPARCIE NIEZALEŻNYCH PORTALI

*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.

P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Mają charakter informacyjny i nie stanowią fachowej porady medycznej. Wszelkie rady, które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.